Çörək kağızı və ya çörək kağızı yalnız qənnadı məmulatları üçün istifadə olunur. Növündən asılı olaraq üzərinə xəmir yaymaq, çörək bişirmək və ya şokolad naxışları çəkmək olar. Bundan əlavə, müxtəlif məhsullar bişirilir və orada saxlanılır.
Təlimat
Addım 1
Bir çox köhnə məktəb evdar qadınları çörək kağızı istifadə etməyi sevmirlər. Çox güman ki, həqiqət budur ki, Sovet dövründə bişirməyin adəti olduğu izləmə kağızı ilə qarışdırırlar. Həqiqətən, izləmə kağızı, ən ucuz çörək kağızı növü olaraq, yalnız çox məhdud tətbiqetmə üçün uygundur. Bişmiş məhsullar yağlı və ya nəmdirsə, məhsul az yağlı və quru olduqda yapışmağa meyllidirsə tez islanır. Əlinizdə başqa bir kağızınız yoxdursa, daha az qab yuymaq üçün izləmə kağızı, maya və qatı pasta üçün astarlı çörək bişirmə qablarını və ya əsasını götürdüyünüz pendir tortu kimi az nəmli soyuq xəmirləri "yığacağınız" qabları yuymaq üçün izləmə kağızından istifadə edə bilərsiniz. peçenye.
Addım 2
Ən çox yayılmış çörəkçilik kağızı perqamentdir. Gücünü artırmaq üçün bir sulfat turşusu məhlulu ilə hopdurulmuş kağızdır. Nəmə zəif keçir, yağları yaxşı əmir və yüksək temperaturlara davamlıdır. Müxtəlif məhsullar bişirmək üçün faydalıdır, lakin digər məqsədlər üçün mətbəxdə ən yaxşısıdır. Belə kağız krem, sır, ərinmiş şokolad üçün əlverişli kornişlər hazırlayır. Üzərinə naxışlar çəkə bilərsiniz və qələm silikon örtüklü kağızdakı kimi sürüşməyəcək, yəni bu xüsusi kağız zəncəfilli ev şablonları və ya şirin bəzəklər üçün ən uyğun gəlir. Perqamenti gözəl bir naxışa qoyaraq asanlıqla izləyə və sonra buzlanma və ya ərinmiş şokoladla bu xətlər boyunca asanlıqla çəkə bilərsiniz. Kağızdakı istənilən formanı kəsib bir tortun və ya peçenyenin üstünə qoyduğunuzda bir şablon əldə edirsiniz - yalnız şəkər tozu, bir növ şokolad və ya rəngli hindistan cevizi, qoz-fındıq və s. İlə səpməkdir.
Addım 3
İncə bir silikon örtüklü perqament həm çörək bişirmək, həm də bişirmək üçün idealdır. Yağ və ya nəmin keçməsinə icazə vermir, yüksək və aşağı temperaturlara davam gətirir, vərəqələri donmadan əvvəl şişirdilmiş xəmir və ya qat-qat dondurmaq istədiyiniz digər məhsulları qatmaq üçün istifadə edilə bilər. Ayrıca, bu cür kağız saxlama üçün nəzərdə tutulmuş peçenye, quru meyvələr, pendir və kolbasa kəsiklərini köçürmək üçün istifadə edilə bilər.
Addım 4
Çarşaflarda satılan silikon kağız daha qalın bir örtükə malikdir və bu səbəbdən də silikon perqamentin yenidən istifadə edilə bilən bir versiyasıdır.
