Bu yeməyin hazırlanması kifayət qədər vaxt aparacaq, amma son nəticə ləzzətli həssas ətdir!
Vacibdir
- - 1 kq mal əti brisket;
- - dadına görə qara bibər;
- - qaba dəniz duzu;
- - zeytun yağı;
- - yarım yerkökü;
- - kərəvizin 2-3 sapı;
- - kiçik bir baş sarımsaq;
- - 2-3 ədəd. qərənfillər;
- - 0,5 qaşıq qaşığı. qara istiot;
- - 0,25 çay qaşığı hindistan cevizi;
- - 400 q isti su.
Təlimat
Addım 1
Ət və duz qatını qaba dəniz duzu ilə bibərlə bibər. Mal əti bir rulonda sıx bir şəkildə sarın və bəla ilə diqqətlə bağlayın.
Addım 2
Böyük, ağır bir tavada zeytun yağını yaxşı qızdırın və rulonunu hər tərəfə xırtıldayanadək qızartın.
Addım 3
Tərəvəzləri qaba doğrayın: yerkökü və kərəviz. Sarımsağın başını 2 hissəyə kəsin. Bütün bunları ətlə birlikdə tavaya əlavə edin və qızartın.
Addım 4
Qara bibər və mixəkləri tavaya əlavə edin. Tərkibini sürtgəcdən keçirilmiş muskat çiləyinizə səpin.
Addım 5
Tava içərisinə isti su tökün və qaynatın. Sonra bir qapaq ilə sıx bir şəkildə örtün və 2 dərəcə 150 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin.
