Toyuq qaraciyər paşeti, əlbəttə ki, çox rahat olan istənilən mağazadan almaq olar. Bununla belə, belə bir pastanın tərkibində bir çox zərərli qatqı, boya və ləzzət artırıcı var. Ancaq evdə hazırlanan pate çox dadlı deyil, həm də sağlam bir yeməkdir.
Vacibdir
- - 500 q toyuq qaraciyəri;
- - 250 q toyuq ürəkləri;
- - 2 baş soğan;
- - 1 kök;
- - qurudulmuş şüyüd;
- - dadına görə duz, istiot və ədviyyatlar.
Təlimat
Addım 1
Toyuq qaraciyərini yaxşıca yuyun və yaşıl ləkələrin və öd kisəsinin olub olmadığını yoxlayın. Bu, çox vacibdir, çünki safra bir yeməyi korlayaraq acı bir dad, xoşagəlməz bir qoxu və dəhşətli bir rəng verə bilər.
Addım 2
Yağ təbəqələri qoyaraq toyuq ürəklərini yaxalayın (ləzzəti dadına görə daha yumşaq və yumşaq edəcəklər).
Addım 3
Ürəkləri, doğranmış soğan və yerkökü olan toyuq qaraciyərini çoxlu bişirmə qabına qoyun, "Stew" rejimini təyin edin və pişirmə müddətini iki saata qoyun. Yan məhsullardan ayrılmış kifayət qədər maye olmalıdır, ancaq pişirmə prosesi zamanı buxarlanırsa, qaba bir az qaynadılmış su əlavə etməlisiniz.
Addım 4
Yemək proqramının bitməsindən 15 dəqiqə əvvəl dadına görə qara bibər, quru şüyüd, duz və ədviyyatlar əlavə edin.
Addım 5
Səs siqnalından sonra məzmunu otaq temperaturuna qədər sərinləyin, sonra homojen bir kütlə əldə olunana qədər hər şeyi döyün. Yaranan paşet yeməyə hazırdır.
