Yağsız şorba Necə Hazırlanır

Mündəricat:

Yağsız şorba Necə Hazırlanır
Yağsız şorba Necə Hazırlanır
Video: Yağsız şorba Necə Hazırlanır
Video: Yağsız Diyet Vegan Çorbası 2023, Fevral
Anonim

Süd məhsulları, ət, yumurta, heyvan yağları yağsız menyudan, yəni ümumiyyətlə qidanın kalorili məzmununu təmin edən məhsullardan xaric olunur. Un məhsulları, göbələk, baklagiller, ədviyyat və ədviyyatlar yağsız yeməklərin dadlı və doyurucu olmasına kömək edəcəkdir.

Yağsız şorba necə hazırlanır
Yağsız şorba necə hazırlanır

Vacibdir

    • Yağsız köftə şorbası üçün:
    • 2,5 litr su;
    • 6-7 ədəd. kartof;
    • 1 kök;
    • 1 soğan;
    • bitki yağı;
    • duz
    • üyüdülmüş qara bibər
    • Cəfəri.
    • Köftələr üçün:
    • 9 osh qaşığı un;
    • 3 osh qaşığı su;
    • 1 çay qaşığı Günəbaxan yağı;
    • duz.
    • Yağsız göbələk şorbası üçün:
    • 2 litr su;
    • 12 göbələk;
    • 2 soğan;
    • 2 duzlu xiyar;
    • 4 xörək qaşığı tomat püresi;
    • 1/2 limon;
    • 20 ədəd. zeytun və ya zeytun;
    • 1 osh qaşığı qapılar;
    • 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
    • duz
    • Dəfnə yarpağı
    • qara istiot;
    • cəfəri və ya şüyüd.

Təlimat

Addım 1

Köftələri şorba üçün hazırlayın: kiçik bir qabda un, bitki yağı və duzu birləşdirin. Üç xörək qaşığı suyu bir qaynadək gətirin və un qarışığına incə bir axın tökün, heç bir parça olmasın deyə daim qarışdırın. Xəmiri bir lövhənin üstünə qoyun və əllərinizlə yaxşıca yoğurun, top halına gətirin və dəsmal ilə örtün.

Addım 2

Kartofu yuyun və soyun, kiçik kublara kəsin. Yerkökü və soğanları soyun, yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin, soğanı xırda kublar və ya halqalar şəklində doğrayın.

Addım 3

2,5 litr su, duz bişirin, kartofu aşağı salın, istiliyi azaltın və qazanı örtün. Qızartma qabını atəşə qoyun, bitki yağı tökün, isinəndə əvvəlcə soğanları, sonra yerkökü qoyun və yavaş atəşdə üç-dörd dəqiqə qızartın. Tuzlanmış tərəvəzləri kartofdan təxminən on dəqiqə sonra qazana batırın.

Addım 4

Köftə düzəldin: xəmiri nazik bir kolbasa halına gətirin və xırda doğrayın və ya xəmirin parçalarını qoparıb şorbaya batırın. Köftələri təxminən beş ilə yeddi dəqiqə qaynatın, sonra otları doğrayın, qazana qoyun, bibər və bir dəqiqədən çox qaynadın.

Addım 5

Yağsız göbələk şorbası Şampinonları və mümkünsə digər təzə göbələkləri (porcini, boletus) götürün. Birlikdə fərqli göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz. Ayaqların əsasını yuyun və kəsin. Onları nəzərdən keçirin və qaralmış ləkələri kəsin, sonra kublara kəsin.

Addım 6

Soğanları soyun və incə doğrayın, bitki yağına bir dəqiqə qovurun, tomat püresi əlavə edin və iki dəqiqə bişirin. Sonra turşu, zeytun və ya zeytunu kiçik kublar halında kəsin - hər halda.

Addım 7

Doğranmış göbələkləri bir tencereye qoyun, 2 litr su ilə örtün, qaynadın, köpüyü götürün, odunu azaltın, dəfnə yarpaqları, qara bibər əlavə edin və təxminən on dəqiqə bişirin. Sonra duz, pomidorla qızardılmış soğan, xiyar, bir qaşıq dolu, zeytun əlavə edin. On dəqiqə daha bişirin.

Addım 8

Şorbanı qabların içinə tökün və hər limona xama, doğranmış otlara, bəzi doğranmış zeytuna əlavə edin.

Mövzu ilə populyardır