Spagetti İtalyan klassikidir, lakin dünyanın müxtəlif yerlərində restoranlarda tapıla bilər. Spagetti karides və təzə ispanaq ilə bişirirsinizsə, adi bir gündəlik yemək deyil, ən yaxşı restoranlara layiq bir incəlik ortaya çıxır.
Vacibdir
- - 200 qr böyük karides;
- - 2 çay qaşığı limon qabığı;
- - bir çimdik üyüdülmüş qırmızı bibər;
- - kəklikotu;
- - kekik bir budaq;
- - bir neçə reyhan yarpağı;
- - 30 ml zeytun yağı;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 10-12 gilas pomidoru;
- - 100 q təzə ispanaq;
- - 2-3 xörək qaşığı limon suyu;
- - 200-250 q spagetti;
- - qaba duz, üyüdülmüş qara bibər.
- - bəzi rəndələnmiş parmesan (istəyə görə).
Təlimat
Addım 1
Digər maddələr hazır olduqda içərisindəki makaronları tez bir zamanda qaynatmaq üçün duzlu suyu qaynadın.
Addım 2
Karidesləri təmizləyirik, boşqaba qoyuruq. Bitkiləri üyüdün (ispanaq istisna olmaqla). Krevetləri qırmızı bibər, bir çay qaşığı limon qabığı və otlarla səpin. Duz və istiot əlavə edin, karidesləri qarışdırın, kənara qoyun.
Addım 3
Sarımsağı doğrayın, pomidorları yarıya bölün. Orta tavada yağı tavada qızdırın. Sarımsağı 30 saniyə qovurun, bir çay qaşığı ləzzət və pomidor əlavə edin. Duz və istiot tərəvəzləri, 2 dəqiqə daha bişirin.
Addım 4
Bir təbəqədə tavaya karides əlavə edin. 2 dəqiqə qızartın, çevirin və bir dəqiqə daha qızartın.
Addım 5
Spagetti al dente bişirin, 100 ml su qənaət edin, makaronları süzgəcdə atın.
Addım 6
Karidesli bir qızartma qaba su tökün, ispanaq yarpaqlarını düzün, maddələri yaxşıca qarışdırın, duz, istiot və limon suyu əlavə edin.
Addım 7
Makaronları boşqablara qoyduq, üstünə pomidor və ispanaq qoyulmuş krevetləri qoyduq, bir az parmesan ilə bəzədik.
