Çox vaxt bibər, pomidor, yumurta müxtəlif dolğularla doldurulur, ancaq doldurulmuş soğanlar o qədər də məşhur deyil, lakin bundan daha az dadlıdır. Soğana zərif bir pendir və yaşıl salat ilə doldurulmasını təklif edirik və qızılı rəngə qədər bişirin.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 6 soğan;
- - 1 baş radikçio salatı;
- - 100 q gorgonzola pendir;
- - 50 qr donuz;
- - 40 q sərt pendir;
- - 30 qr qoz;
- - 20 q badam;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - duz istiot.
Təlimat
Addım 1
Soğanları sobada 200 dərəcə 30 dəqiqə bişirin. Soğanı soymağa ehtiyac yoxdur. Bişdikdən sonra soğanları bir az soyudun, soyun. Ortanı çəkin, 2-3 qat halında "fincanlar" hazırlayın. Hər soğandan təxminən 2 "fincan" alacaqsınız, daha sonra hazır içliklə doldurula bilər.
Addım 2
Radicchio salatını durulayın, kəsin. Jambon və ya donuz əti qızardın, bitki yağı içərisində kiçik kublara kəsin. Salat əlavə edin, birlikdə qovurun. Sonra doğranmış soğan özəyi, duz əlavə edin, 5 dəqiqə qaynatın.
Addım 3
Qoz-fındıqları doğrayın, sərt pendirləri incə bir sürtgəcdən keçirin. Bu maddələri yumşaq gorgonzola pendiri ilə birlikdə tavaya göndərin. Digər növ yumşaq pendir də istifadə edilə bilər. Doldurmağı yaxşıca qarışdırın.
Addım 4
Hazırlanmış soğan fincanlarını yaranan içliklə doldurun, bir qaba qoyun, sobada təxminən 20 dəqiqə 200 dərəcə bişirin. Meze dadlı bir qızıl qabıqla örtülməlidir.
Addım 5
Pendir və radicchio ilə doldurulmuş hazır soğan əvvəlcə soyudulub soyuq qəlyanaltı kimi verilə bilər. Yoxsa soğanları isti, maraqlı bir nahar və ya şam yeməyi kimi isti süfrəyə verə bilərsiniz, donuz və pendir sayəsində yemək olduqca razı qalır.
