Kartof yalnız bütün il boyu müxtəlif yeməklər üçün əsas rolunu oynayır, əksinə, lazım olduqda bütün bir ilk yardım dəstini əvəz edə bilər. Bu sağlam kök tərəvəzi yalnız qızardıla bilməz, qaynadılır, bişirilir və bişirilir. Yayda odun üstündə bişirilir, qışda sobada bişirilir! Klassik bir tərəvəz hətta pendir ilə doldurula bilər.
Vacibdir
- - kartof 1 kq;
- - jambon 220 q;
- - şampinyonlar 220 q;
- - soğan 1 ədəd;
- - xama;
- - sərt pendir 100 q;
- - göyərti;
- - kərə yağı 20 q;
- - donuz;
- - Cəfəri;
- - bitki yağı;
- - Doğrama taxtası;
- - bıçaq;
- - folqa;
- - Soba;
- - qaşıq;
- - tava;
- - böyük qab;
- - sürtgəc.
Təlimat
Addım 1
Doldurma üçün kartof seçin. Orta ölçülü kök yumrularına ehtiyacınız olacaq. Lazımi miqdarda kartofu suyun altında yuyun, dəsmal ilə qurutun. Qabığının qabığını soymayın.
Addım 2
Hər bir kartofu folqa ilə sarın və yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Fırında 30 dərəcə 200 dərəcədə bişirin.
Addım 3
Doldurmağı hazırlayın. Göbələkləri soyun, yuyun, bıçaqla incə doğrayın, ət dəyirmanında gəzdirə bilərsiniz. Hər hansı bir göbələk seçə bilərsiniz. Soğanı kublar halında kəsin.
Addım 4
Hərtərəfli yuyulmuş göyərtiləri doğrayın; bu yeməyə cəfəri, reyhan və bir az kişniş əlavə edə bilərsiniz. Jambonu kiçik kublar halında kəsin. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 5
Soğanı və göbələyi bir tavaya qoyun, kərə yağı, duz əlavə edin, qarışdırın və ocağın üstünə qoyun. Orta istilikdə 5 dəqiqə qızartın. Sərin. Qızardılmış göbələkləri vetçina, göyərti, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, xama ilə birləşdirin, bütün qarışığı qarışdırın.
Addım 6
Bişmiş kök yumrularını çıxarın, folqa açın, çarpaz xaç kəsin. Bir qaşıqla pulpanın bir hissəsini çıxarın, yerinə bir az doldurun. Çörək qabını yenidən sobaya qoyun və 10 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Kahı yarpaqlarına xidmət edin və ya tərəvəz və donuz və cəfəri kimi göyərti ilə bəzəyin.
