Frittata, ümumiyyətlə sobada bişirilən İtalyan yeməyidir. Belə çıxır ki, güveç və omlet arasında bir şey var.
Vacibdir
- - jambon 150 q;
- - yaşıl soğan 1 dəstə;
- - kartof 1 kq;
- - süd 0,5 stəkan;
- - zeytun yağı 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - duz;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - Parmesan pendir 50 q;
- - toyuq yumurtası 8 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Kartofları soyun, incə dilimlərə kəsin və tavada əvvəlcədən qızdırılmış zeytun yağına qoyun. Duz və istiotla səpin və kartofları orta dərəcədə 10 dəqiqə bişirin, bəzən bütün kartof dilimlərini bərabər şəkildə qızartmaq üçün qarışdırın.
Addım 2
Kartoflar bişərkən yaşıl soğanları doğrayın və ağ və yaşıl hissələri ayırın. Ağ hissələri kartofla birlikdə tavaya göndərin. Jambonu doğrayın və tavaya da göndərin. Dərin bir qabda yumurta, süd və rəndələnmiş Parmesan pendirini qarışdırın. Hərtərəfli çırpın və qarışıq kifayət qədər hamar olduqda doğranmış soğanın yaşıl dilimlərini qarışığa əlavə edin.
Addım 3
Kartof bir az yumşaq və biraz qızardıqdan sonra döyülmüş yumurtaları tavaya tökün. Mayenin bərabər paylandığından əmin olun. Frittatanı qarışdırmadan 1-2 dəqiqə daha və ya kənarları tutulana qədər bişirməyə davam edin. Tava sobaya köçürün və 200 dərəcə 20 dəqiqə daha bişirin.
Xidmətdən əvvəl frittatanı 5 dəqiqə oturun.
