Frittata, tərəvəz, pendir, kolbasa, ət və ya pastırma da daxil olmaqla müxtəlif dolguları olan bir omletin İtalyan versiyasıdır. Bu, bütün ailə üzvlərinin zövq alacağı çox sadə və doyurucu bir səhər yeməyidir.
Vacibdir
- - 30 ml zeytun yağı;
- - 900 q kartof;
- - bir dəstə gənc yaşıl soğan (ağ hissəsi ilə);
- - 120 g ham;
- - dadına görə duz və istiot;
- - 8 yumurta;
- - 120 ml süd;
- - 20-30 qr rendelenmiş Parmesan.
Təlimat
Addım 1
Kartof yuyulmalı, soyulmalı və təxminən 4-5 mm qalınlığında plastiklərə kəsilməlidir. Soğanı doğrayın - yaşıl hissəsi ağdan ayrıdır. Jambonu kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Fırını 200C-ə qədər qızdırın. Fırın üçün istifadə edilə bilən bir tavada zeytun yağını orta istilikdə qızdırın. Kartofu 5 dəqiqə duz və istiotla qovurun, ara sıra qarışdırın. Soğan və jambonun ağ hissəsini əlavə edin, 5-7 dəqiqə daha qızardın.
Addım 3
Bu zaman yumurtaları süd və parmesanla bir qabda döyün. Qarışıq homojen olduqda, üzərinə yaşıl soğan əlavə edin.
Addım 4
Yumurta qarışığını tavaya tökün, fritatanı 1-2 dəqiqə odun üstündə saxlayın, sonra qabı əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun və 20-25 dəqiqə bişirin. Xidmətdən əvvəl frittatanı 5 dəqiqə "dincəldirək".
