Bir çox Aşpazda Solyanka: Asan Bişirmək üçün Fotoşəkilləri Ilə Addım-addım Reseptlər

Mündəricat:

Bir çox Aşpazda Solyanka: Asan Bişirmək üçün Fotoşəkilləri Ilə Addım-addım Reseptlər
Bir çox Aşpazda Solyanka: Asan Bişirmək üçün Fotoşəkilləri Ilə Addım-addım Reseptlər

Video: Bir çox Aşpazda Solyanka: Asan Bişirmək üçün Fotoşəkilləri Ilə Addım-addım Reseptlər

Video: Bir çox Aşpazda Solyanka: Asan Bişirmək üçün Fotoşəkilləri Ilə Addım-addım Reseptlər
Video: Солянка по Грузински. 2024, Mart
Anonim

Bir çox pişiricidə düzgün bişirilən hodgepodge sobada olduğu kimi eyni dadı alır, bu da sobada adi bir tencerədə heç vaxt əldə edilə bilməz. Bu ənənəvi rus yeməyi ədviyyatlı, turş, ədviyyatlı və çox zəngin bir şorbadır. Prefabrik hodgepodge bir neçə növ ət, limon, üzüm, tərəvəz və digər əlavələrə icazə verilir.

Bir çox aşpazda Solyanka: asan bişirmək üçün fotoşəkilləri ilə addım-addım reseptlər
Bir çox aşpazda Solyanka: asan bişirmək üçün fotoşəkilləri ilə addım-addım reseptlər

Yavaş ocaqda bir hodgepodge üçün klassik resept

Klassik reseptə görə, hodgepodge ət bulyonuna əsaslanır.

Sizə lazım olacaq:

  • mal əti - 0,5 kq;
  • soğan - 1 ədəd;
  • turşu - 3 ədəd;
  • isti su - 2 l;
  • qapaqlar - 100 qram;
  • pomidor sousu - 50 qram;
  • bitki yağı - 35 qram;
  • hisə verilmiş ətlər - 300 qram;
  • bibər qarğıdalı - 3 ədəd;
  • dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
  • limon - 1 ədəd;
  • duz, ədviyyat, otlar - dadına görə.

Addım-addım pişirmə prosesi

Mal əti yuyun və kiçik kublara kəsin. Onları çox pişirici qaba qoyun, üstünə qaynadılmış su tökün, qapağını bağlayın, "Stew" proqramını qurun və vaxtı 2 saata qoyun.

Çox pişirici bitdikdən sonra qabda əldə edilmiş ət bulyonunu süzün. Qaynadılmış mal əti, hisə verilmiş ət və turşuları zolaqlar şəklində doğrayın. Qapaqları dilimlərə kəsin. Soğanı soyun və doğrayın.

Təmiz bir çox bişirmə qabına bitki yağı əlavə edin, soğan kublarını əlavə edin, Yandırma funksiyasını təyin edin və pişirmə müddəti 40 dəqiqədir. Soğan dilimlərini 5 dəqiqə qovurun, sonra doğranmış maddələrin qalan hissəsini onlara əlavə edin. Hər şeyi 5 dəqiqə birlikdə qovurun, sonra orada pomidor sousunu əlavə edin.

8 dəqiqədən sonra hisə verilmiş ətləri ətlə birlikdə qoyun, 10 dəqiqədən sonra ət bulyonunu qaba duz edin, ədviyyat əlavə edin və 1 limon dairəsi əlavə edin. Çox pişiricini “Söndür” funksiyasına keçirin və vaxtı 20 dəqiqəyə qoyun.

Multikişirici bişmənin bitdiyini bildirdikdən sonra bir neçə dəqiqə daha gözləyin. Bundan sonra şorbanı qablara tökün və süfrəyə verin.

Kolbasa ilə yavaş bir ocaqda Solyanka: sadə bir ev seçimi

Hodgepodge-in klassik versiyasını bişirmək üçün vaxt yoxdursa, mal əti əvəzinə adi kolbasa istifadə edə bilərsiniz.

Sizə lazım olacaq:

  • kolbasa - 3 ədəd;
  • hisə verilmiş kolbasa və ya jambon - 300 qram;
  • soğan - 2 ədəd;
  • limon - 1 ədəd;
  • duzlu xiyar - 2 ədəd;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • buğda unu - 50 qr.;
  • pomidor sousu - 50 qram;
  • bitki yağı - 40 ml;
  • su - 2 l;
  • dadına görə duz və ədviyyat.

Pişirmə prosesi addım-addım

Sosisləri və hisə verilmiş ətləri kublar halında kəsin. Soğan və yerkökü soyun. Soğanları xırda doğrayın. Yerkökü orta sürtgəcdə sürtün, turşuları eyni şəkildə doğrayın.

Yağı çox pişirici qaba tökün və üzərinə soğan və yerkökü əlavə edin. "Qızartmaq" proqramını qurun və qapağı açıq vəziyyətdə cihazı işə salın. Tərəvəzləri qovurarkən qarışdırın. 6 dəqiqədən sonra xiyarları qızardılmış tərəvəz kütləsinə tökün, bir neçə dəqiqə qızardın.

Bitki kütləsini qabın digər kənarına bir az aparın və boş yerə un tökün və qızartın. Bir qaba 0,5 L su tökün və üzərinə pomidor sousu əlavə edin. Bütün maddələri bir-birinə qarışdırın və 5 dəqiqə Simmer proqramında bişirin.

Bu zaman dilimlənmiş kolbasa və sosisanı bir tavada qızartın. Bişmiş parçaları yavaş bir ocaqda tərəvəz kütləsinə əlavə edin. Orada ədviyyat və duz əlavə edin, qaynadın.

Hər şey hazır olduqdan sonra hodgepodge xidmət kasalarına tökün və qarnir üçün limon dilimlərini yaydırın. Yavaş ocağında kolbasa olan Solyanka bir az turş dadı var.

Şəkil
Şəkil

Solyanka kələm ilə yavaş bir ocaqda

Kələm ilə Solyanka yalnız bir şorba kimi deyil, həm də ət yeməyi üçün yan yemək kimi xidmət edilə bilər.

Sizə lazım olacaq:

  • yerkökü - 2 ədəd;
  • kələm çəngəlləri - 1 orta baş;
  • soğan - 2 ədəd;
  • tomat pastası - 60 q;
  • duz, ədviyyat, bitki yağı - dadına görə;
  • dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
  • su - 0,3 l.

Pişirmə prosesi mərhələli

Bütün tərəvəzləri yuyun və hazırlayın. Kələm doğrayın, yerkökü sürtün, soğanları doğrayın. Çox qızartma qabına bitki yağı tökün və içərisindəki soğanları "Qızartmaq" proqramında qızartın. 3 dəqiqədən sonra soğana kələm və yerkökü əlavə edin.

Tomat pastası əlavə edin və bir qaba su tökün, duz edin və bütün ədviyyatları əlavə edin. Qapağı bağlayın və güveç proqramını çox pişiriciyə qoyun, pişirmə müddətini 40 dəqiqəyə qoyun. Proqramın sonunda hodgepodge xidmət edin.

Şəkil
Şəkil

Yavaş bir ocaqda göbələk ilə hazırlanmış bir hodgepodge necə bişirilir

Sizə lazım olacaq:

  • kələm - 500 q;
  • göbələk - 200 q;
  • zeytun - 20 ədəd;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • soğan - 2 ədəd;
  • duzlu xiyar - 4 ədəd;
  • bitki yağı;
  • tomat pastası - 100 q;
  • limon şirəsi;
  • göyərti, lavruşka, duz və ədviyyatlar dadına görə.

Addım-addım pişirmə prosesi

Tərəvəz hazırlayın, kələm yuyun və doğrayın, yerkökü sürtün, soğanı incə doğrayın. Meşə göbələkləriniz varsa, onları qaynatmaq və sonra orta kublara kəsmək yaxşıdır. Şampinon və istiridye göbələklərinin əvvəlcədən qaynadılmasına ehtiyac yoxdur.

Bir çox pişiriciyə yağ tökün, "Stew" proqramını açın və yağ yaxşı qızdırılana qədər gözləyin. Soğanları və yerkökünü bir qaba qoyun, soğan kubları şəffaflaşana qədər göstərilən yerdə bişirin.

Bundan sonra göbələkləri tərəvəzə, üzərinə istiot və duz əlavə edin. Hər şeyi 10 dəqiqə birlikdə bişirin. Bu müddətdən sonra doğranmış turşu və tomat pastası əlavə edin. Bütün kütləni lazımi miqdarda su ilə bir qaba tökün, qapağını bağlayın və "Pişirmə" rejimini təyin edin. Proqramın bitməsinə 5 dəqiqə qalmış hodgepodge-a göyərti və zeytun dilimləri əlavə edin.

Evdə çox soba bişirən Gürcü solyankası

Sizə lazım olacaq:

  • mal əti - 300 qram;
  • pomidor - 1 ədəd;
  • soğan - 3 ədəd;
  • sarımsaq - 1 diş;
  • turşu - 1 ədəd;
  • bolqar bibəri - 1 ədəd;
  • tomat pastası - 30 g;
  • limon şirəsi;
  • keşniş - 10 qr.;
  • dadına görə göyərti, duz və bitki yağı.

Addım-addım pişirmə prosesi

Əti xırda kublar halında kəsin, bir qaba qoyun, üstünə su ilə doldurun. 20 dəqiqə çox yeməkdə "Stew" proqramını qurun. Proqramın sonunda bişmiş əti qabdan götürün və suyu ayrı bir qaba boşaltın.

"Qızartmaq" rejimində yavaş bir ocaqda doğranmış soğanları qızılı rəngə qədər qızartın. Doğranmış xiyar və bişmiş ət qoyun. Hər şeyin üstünə bulyon ilə tökün. Söndürmə proqramını quraşdırın və qapağı bağlayın.

Bütün digər maddələr, ədviyyat, otlar hazırlayın. Cihaz proqramının bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl qapağı açın və qaba əlavə edin. Sonra 10 dəqiqə daha bişirin və hodgepodge verin.

Solyanka toyuq ilə yavaş bir ocaqda

Sizə lazım olacaq:

  • qaynadılmış toyuq filesi - 800 qram;
  • turşu - 400 qram;
  • zeytun - 200 qram;
  • tomat pastası - 100 q;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • soğan - 2 ədəd;
  • limon - 1/2 ədəd;
  • bitki yağı, duz və istiot dadına görə.

Bütün tərəvəzləri emal edin, yuyun və doğrayın. Yerkökü və soğanları "Qızartmaq" proqramında bir çox bişirmə qabında qovurun, 5 dəqiqədən sonra dilimlənmiş xiyarları əlavə edin. Qarışığı xiyar turşusu ilə tökün.

Qaynadılmış toyuq filesi xırda doğrayın və çox bişirmə qabına əlavə edin. Su ilə doldurun və dadına görə limon dilimlərini və zeytun dilimlərini əlavə edin. Qapağını bağlayın və yeməyi Çorba proqramında yarım saat daha bişirin.

Kartoflu yavaş bir ocaqda Solyanka

Sizə lazım olacaq:

  • hisə verilmiş ət - 300 qram;
  • kolbasa - 3 ədəd;
  • kartof - 2 ədəd;
  • yerkökü - 1 ədəd;
  • soğan - 2 ədəd;
  • göbələk - 0,3 kq;
  • turşu - 3 ədəd;
  • qapaqlar - 1/2 qutu;
  • tomat pastası - 40 g;
  • limon - 1 ədəd;
  • bulyon - 2 l.

Ət məhsullarını orta hissələrə ayırın. Kartofları kvadrat şəklində doğrayın, yerkökü sürtün, soğanı doğrayın. Çox yeməkli bir qabda yağı qızdırın və içindəki yerkökü və soğanı qovurun. Doğranmış xiyar, göbələk və kartof əlavə edin.

Hamısını "Bişirin" rejimində təxminən 20 dəqiqə bişirin. Vaxt keçdikdən sonra bulyonu qaba tökün və tomat pastası əlavə edin. Hisə verilmiş ətlər, qapaqlar və limon dilimləri əlavə edin. Bütün maddələri 30 dəqiqə bişirin.

Tövsiyə: