Artan sayda insan sağlamlığı haqqında düşünməyə başlayır. Bir insan yaxşı vəziyyətdə qalmaq, enerjili olmaq, mümkün qədər uzun müddət aktiv bir həyat sürmək istəyirsə, əsas məqamlardan biri artıq çəkinin olmamasıdır. Əlavə kilo saxlamaq və ya itirmək üçün insanlar fərqli pəhrizlərə girirlər və ya aşağı kalorili qidalara keçirlər. Müxtəlif qida məhsullarının enerji dəyəri və ya kalori miqdarı kimyəvi tərkiblərindən asılıdır. Bütün növ yağlar və asanlıqla həzm olunan karbohidratlar kalori miqdarını artırır və yüksək miqdarda lif və su azaldır.
Tərəvəz məhsulları
Yaşıllıqların kalori miqdarı 0 ilə 50 kkal arasındadır. Bundan əlavə, bir çox fitonid, vitamin və iz elementi var. Ən böyük təsir təzə otların istifadəsi ilə verilir. Salatlara, şorba, yan yeməklərə əlavə edin. Tərəvəzlər də aşağı kalorili məzmununa görə göyərtilərdən geri qalmırlar, əlavə olaraq vitaminlər, iz elementləri və liflə zəngindir. Turşəng, ispanaq, yaşıl soğan, kərəviz, qulançar, cəfəri, şüyüd, kahı, turp, xiyar, pomidor, balqabaq, kələm, bolqar bibəri, sarımsaq, yerkökü, çuğundur və soğan - bu məhsulların enerji dəyəri başına 50 kilokalori keçmir 100 qram … Buna görə onları məhdudlaşdırmadan yeyə bilərsiniz.
Giləmeyvə və meyvələrdə asanlıqla həzm olunan karbohidratlar olur, lakin bu da onların aşağı enerji dəyərinə malik olmasına mane olmur. Heyva, limon, böyürtkən, albalı gavalı, albalı, qarpız, qreypfrut, portağal, nar, çiyələk, lingonberries, armud, alma, bostan, kivi, moruq, bektaşi, albalı, şaftalı, yaban mersini, xurma, ananas - az kalorili məzmundur yüksək tərkibinə görə su və ya tərkibində lif olması səbəbiylə. Avokado və guavalar kimi bəzi meyvələrdə sağlam bitki yağı da var. Meyvələri səhər, nahardan əvvəl yemək ən yaxşısıdır, çünki tərkibindəki karbohidratlar daha sürətli istehlak olunur və artıq bədən yağı şəklində yığılmır. Diyetoloqlar bunlardan təzə ilk səhər yeməyi şəklində və ya salatlar və hamam şəklində istifadə etməyi məsləhət görürlər.
Giləmeyvələrin kalori miqdarı tamamilə tərkibindəki karbohidratların miqdarından asılıdır və giləmeyvə nə qədər asidikdirsə, o qədər az kaloridir. Meyvələrlə yanaşı vitaminlərlə zəngindir, tünd rəngdə olanlar da antioksidan və polifenollarla zəngindir. Meyvələr, meyvələr kimi, nahardan əvvəl də istehlak edilməlidir.
Un məhsulları və dənli bitkilər ümumiyyətlə aşağı kalorili qidalar kimi təsnif edilmir. Lakin, qaynadarkən dənli bitkilər enerji dəyərinin yarısından çoxunu itirirlər. Taxılların tərkibində yavaş karbohidratlar olduğu üçün axşam və gecə boyunca bədənin yanacağı üçün axşam yeməyində ən yaxşı şəkildə istehlak olunur. Darı sıyığı, digər taxıl məhsulları kimi 90 kkal suda, az qala 140 süddədir. Çörək məhsullarının enerji dəyəri un növündən asılıdır. Nə qədər aşağı olarsa, kalori miqdarı o qədər azdır və əksinə.
Heyvan məhsulları
Heyvan zülalları olmadan bəslənmə sadəcə ağlasığmazdır. Balıq və dəniz məhsulları ilə zəngindir. Bu məhsulların kalori miqdarı birbaşa yağ tərkibindən asılıdır. Buna görə də, balıq alarkən hake və ya pollock kimi quru növlərə üstünlük verin. Ən aşağı kalori miqdarı cod ilə öyünə bilər - 78 kcal, pollock - 79 kcal, mavi ağartma, hake, ton balığı, çavdar və hörgülü, pambıq - təxminən 100 kcal, lakin çəhrayı qızılbalıqda 149 kkal var. Dəniz məhsulları, 100 qram məhsula təxminən 100 kkal, midye xaricində, enerji dəyəri yalnız 50 kcaldır. Dəniz yosunu aşağı kalorili tərkibdə çempiondur (100 qrama görə yalnız 5 kkal).
Süd məhsullarının dəyəri də birbaşa yağ tərkibindən asılıdır. Düzdür, bu fərq çox da böyük deyil. Beləliklə, yağsız südün tərkibində 31 kkal və% 3,2 yağ var - 58. Diyetoloqlar az yağlı süd məhsulları yeməyi məsləhət görmürlər, çünkibunu etməklə bədəni sağlam heyvan yağlarından məhrum edirsiniz.
Ət məhsullarından böyrəklər ən az kaloridir - 88-100 kkal. Sonra qaraciyər və ürək. Bununla birlikdə, bu rəqəmlər yalnız mal əti və donuz ətinin içalatına nisbətən etibarlıdır. Toyuqun kalori miqdarı demək olar ki, iki dəfə çoxdur.
