Pancake səhər yeməyi üçün əladır. Dadlı və razıdırlar və onları kifayət qədər tez bişirə bilərsiniz.
Tərkibi:
- 1 tam stəkan un;
- 2 xörək qaşığı toz şəkər;
- Yemək soda - 1 çay qaşığı
- 100 qr günəbaxan yağı (qoxusuz);
- 75 g içməli su;
- Bir az duz;
- Bir cüt toyuq yumurtası.
Hazırlanması:
- Unu bir stəkana süzün. Sonra toz şəkər və duz ilə qarışdırılır. Pancake'nin yalnız dadlı deyil, həm də çox aromatik olmasını istəyirsinizsə, una çox az üyüdülmüş darçın və ya vanil əlavə edə bilərsiniz. Onları daha möhtəşəm etmək üçün mayadan istifadə edə bilərsiniz.
- Sonra una təmiz qaynadılmış soyuq su tökülür. Söndürmək üçün soda içinə bir az limon suyu və ya sirkə tökün (maya istifadə edirsinizsə xəmirə soda əlavə olunmur). Sonra una tökülməlidir. Hər şey hərtərəfli qarışdırılır.
- Bundan sonra toyuq yumurtalarını bir stəkana ayırıb incə xəmir yoğurmaq lazımdır. İçərisində heç bir un qalmamalı, buna görə də hərtərəfli qarışdırın. Xəmirin qatılığı xama ilə oxşar olmalıdır. 10-15 dəqiqə bir müddət dayansın.
- Qızardılmış bir sobaya bir qızartma qab qoyun. İçərisinə bir az bitki yağı tökmək lazımdır. İstiləndikdən sonra pancake bişirməyə başlaya bilərsiniz.
- Hamuru sadə bir qaşıqla qovurma qabına yaymaq ən əlverişlidir. Pancake bir tərəfdə qızardıldıqdan sonra digər tərəfə çevrilir. Eyni zamanda, atəş orta səviyyədə olmalıdır və ən yaxşısı qabın üstünü qapaqla örtməkdir, belə ki pancake daha yaxşı qızardılır.
- Pancake hazır olduqdan sonra, onlardan artıq yağ çıxarmaq üçün kağız dəsmal və ya salfetin üstünə düzülür. Qalan pancake də eyni şəkildə qızardılır. Lazım olduqda tavaya bitki yağı əlavə edin. Kərə yağı birbaşa xəmirə tökmək ən yaxşısıdır (hazırlanmasının sonunda).
İsti ətirli pancake şübhəsiz ki, sevdiklərinizi sevindirəcəkdir. Belə bir səhər yeməyi yaxşıdır, çünki minimum vaxt və məhsul sərmayəsi ilə bir neçə nəfəri yedirə bilərsiniz. Bu pancake isti və ya isti şəkildə yeyilə bilər.
