Bu reseptə görə nənəm də tortlar hazırladı. Pastalardan əlavə çörəklər, çöreklər və müxtəlif dolğularla digər məhsullar da edə bilərsiniz. Eşlənməmiş maya xəmirindən hazırlanan tortlar bir tavada qızardıla bilər və ya sobada bişdirilə bilər.
Vacibdir
- - 1kq buğda unu;
- - 0,5 litr süd;
- - 25-30 qram maya;
- - 2 yumurta;
- - 150 qram marqarin;
- - 2 xörək qaşığı şəkər;
- - 1/2 çay qaşığı duz.
Təlimat
Addım 1
Bezoparny maya xəmir bir addımda hazırlanmalıdır. Mayanı bir stəkan isti südlə birləşdirin, şəkər əlavə edin və qarışdırın. Unu ələyin və duz əlavə edin. Qalan südə xırdalanmış yumurta və maya qarışığını tökün.
Addım 2
Mayeni unun içinə tökün və xəmiri 30 dəqiqə yoğurun. Sonra isti marqarin əlavə edin və marqarin tamamilə həll olunana qədər yoğurun. Xəmir əllərinizə yapışmağı dayandıran kimi təmiz bir salfet ilə örtün, sarın və isti yerə qoyun. Xəmir çıxsın, sonra əzin.
Addım 3
Xəmir yenidən qalxdıqda yoğurun, parçalara bölün və onlardan kiçik toplar düzəldin. Salfetlə örtün və 10 dəqiqə qalxın. Topları tortillalara yuvarlayın, içini ortasına qoyun, kənarlarını birləşdirin və forma verin. Çörək qabına qoyduq, əvvəlcədən yağlandıq, salfetlə örtdük və isti bir yerə 10-15 dəqiqə qoyduq.
Addım 4
Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırırıq. Altına su qoyulmuş qablar qoyduq. Çörək bişirmə qabını sobaya qoymadan əvvəl tortları döyülmüş yumurta ilə yumşaq bir şəkildə yağlayın. Pişikləri 15-20 dəqiqə bişiririk.
Addım 5
Hazırlanmış tortları bir dəsmal ilə örtülmüş bir lövhəyə qoyun, su ilə çiləyin və salfetlə örtün.
