Qurudulmuş meyvələr, xüsusən də qışda və yazda, həyat və vitamin və mineral mənbəyidir. Çox şirin, doyurucu və dadlıdırlar və tərkibində sağlam karbohidratlar - fruktoza və qlükoza, həmçinin sodyum, maqnezium, dəmir, yod və kalium var. Yalnız 5-6 ədəd quru ərik, quru ərik və ya bir ovuc kişmiş sizi vitamin çatışmazlığından xilas edəcək, immunitet sisteminizi gücləndirəcək və saç və dərinizin vəziyyətini yaxşılaşdıracaqdır. Ancaq heç bir quru meyvə o qədər də faydalı deyil; onları seçərkən bəzi tövsiyələri rəhbər tutmalısınız.
Təlimat
Addım 1
Parlaq, parlaq quru gavalı və ya quru ərik almayın - zərərli kimyəvi müalicədən sonra belə gözəl bir görünüş əldə edirlər. Qurudulmuş meyvələr kükürd tüstüsündə çəkilir və nəticədə parlaqlıq və parıltı qazanır, uzun müddət pozulmur və zərərvericilər onları yemir. Təbii bir şəkildə qurudulmuş həqiqi quru meyvələrin növü o qədər də cəlbedici deyil, daha zərif görünür, bəzi meyvələrdə həşəratlar olur, amma burada kimya olmadığına zəmanət verilir. Qurutma zamanı heç bir meyvə daha parlaq ola bilməz, bu yalnız boyalar və qoruyucu maddələrin köməyi ilə əldə edilir.
Addım 2
Düzgün qurudulmuş qurudulmuş meyvələrə baxın, quru ərik və kişmişlər qəhvəyi, kəhrəba deyil, tünd kişmiş və quru gavalı rəngli qara olmalıdır. Quru gavalıların qəhvə kölgəsi qaynar su ilə işləndiyini göstərir, yəni içərisində çox vitamin qalmadığını göstərir. Parıltı ilə aldanmayın, mənşəyi bilinməyən gliserin və ya yağın köməyi ilə əmələ gəlir, düzgün qurudulmuş meyvələrin qeyri-adi bir görünüşü var, qurudur, qırışır və heç də parlaq deyil.
Addım 3
Çox yumşaq və ya əksinə, çox qurudulmuş meyvələr almayın. Bu, düzgün olmayan yığımın nəticəsidir, nəmli qurudulmuş meyvələr uzun müddət saxlanmayacaq və nəmlik çatışmazlığı qida dəyərini azaldır.
Addım 4
Toxumlu quru meyvələr, kişmiş - quyruqlarla alın, bunlar keyfiyyətli bir məhsulun əlamətləridir. Dadmaq üçün olmamalıdılar
duzlu, turş və ya yanmış.
Addım 5
Yerli quru meyvələri seçin, kimyəvi qatqı ehtiva etməsi daha azdır. Bu məhsulları küçə bazarlarında satın almayın - zərərli avtomobil emissiyalarını tez bir zamanda mənimsəyirlər. Qurudulmuş meyvələri paket halında alarkən TU yox, GOST işarələrinə baxın.
Addım 6
Qurudulmuş meyvələri quru və qaranlıq sərin yerdə saxlayın, belə şəraitdə təxminən bir il öz xüsusiyyətlərini itirə bilməzlər. Küf yaranarsa dərhal atın; bu cür məhsullar təhlükəli ola bilər. Quru meyvələri qaynar su ilə deyil, isti su ilə içmədən əvvəl yuyun, vitaminləri məhv edir.
