Plov ət, quş əti və ya balıqla bişirilir, qatqılar və ədviyyatlar dəyişir. Qeyri-adi variantlar da var - məsələn, vegetarian və şirin plov. Sonuncunun banal düyü sıyığı ilə heç bir əlaqəsi yoxdur - yeməklərin əsas kursu ola biləcək çox dadlı, doyurucu və qeyri-adi bir desertdir. Quru meyvələr və bal ilə plov hazırlayın - şirin və az ədvalı, ailəniz mütləq sevəcəkdir.
Vacibdir
-
- Quru meyvələr və qoz-fındıqlı plov:
- 2 stəkan basmati düyü
- 50 g yüngül üzüm;
- 50 g qaranlıq üzüm;
- 2 ədəd. quru əncir;
- 50 g qurudulmuş qurudulmuş albalı;
- 50 q quru ərik;
- 20 q badam;
- 20 q qoz;
- 20 g çam fıstığı;
- 5 xörək qaşığı maye bal;
- 30 q kərə yağı.
- Balqabaqda şirin plov:
- 1 orta balqabaq;
- 1 stəkan düyü
- 30 g quru gavalı;
- 30 q quru ərik;
- 30 g yüngül üzüm;
- 2 turş alma;
- 3 xörək qaşığı maye bal;
- 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
Təlimat
Addım 1
Qurudulmuş meyvələr dəstini qoz qabı ilə tamamlayaraq qırıntılı plov hazırlayın. Düyünü yaxşıca yuyun və ikiqat su ilə doldurun. Tenderə qədər bişirin. Bişmiş düyüləri süzgəcə atın və soyuq su ilə yuyun.
Addım 2
Əncirləri, quru ərikləri və albalıları xırda doğrayın. Onları kişmişlə birləşdirin və bir qaba qoyun. Bir havan içərisindəki badam və qozu qaba qırıntılara əzin. Qurudulmuş meyvələrin içinə qoz-fındıq tökün, şam fıstığını əlavə edin, qarışığı qarışdırın və üç xörək qaşığı su ilə örtün.
Addım 3
Dərin bir tavada kərə yağı və iki xörək qaşığı balı qızdırın. Qarışığı atın və meyvələri və qoz-fındıqları tavaya tökün. Qoz-meyvə kütləsini təxminən 5 dəqiqə qızartın. Düyüləri bir tavaya qoyun, qarışdırın və 10 dəqiqə daha bişirin. Tava ocaqdan götürün, qapaqla örtün və plov 7-10 dəqiqə dəmlənsin. Qapağını götürün, düyü üzərinə iki xörək qaşığı bal tökün və plovu porsiyonlu qablara qoyun.
Addım 4
Çox gözəl və orijinal bir desert - balqabaqda bişmiş şirin plov. Möhkəm bir orta ölçülü balqabağı yuyun. Orta qalın divarları olan meyvələri seçin - qalın divarlı balqabağın bişirilməsi çox uzun çəkir və nazik divarlı balqabaq şirəli olmaz. Üstünü kəsin və içini toxumla çıxarın. Balqabağı kəsilmiş üstü bir çörək qabına qoyun və yumşalana qədər sobada bişirin.
Addım 5
Düyünü çeşidləyin və durulayın, üzərinə iki stəkan su qoyun və yumşalana qədər bişirin. Düyüləri bir süzgəcin içinə qoyun və axan su ilə yuyun. Qurudulmuş meyvələri yuyun, quru ərik və quru ərikləri böyük parçalara ayırın. Meyvənin üzərinə bir az qaynar su tökün.
Addım 6
Alma qabığını təmizləyin və dilimlərə kəsin. Bir tavada yağı qızdırın, şəkər və bir az su əlavə edin. Almaları düzün və yumşaq və şəffaf olana qədər qızartın. Alma takozlarını balqabağın üzərinə qoyun. Qurudulmuş meyvələri tavada qalan şərbətə qoyun və 7-10 dəqiqə bişirin. Düyüləri tavaya tökün və qarışdırın. Qarışığı 5 dəqiqə daha qızdırın. Düyü və meyvələri balqabağa qoyun və balın üzərinə tökün.
Addım 7
Pilavla doldurulmuş balqabağı bir xörəyin üzərinə qoyun, bir az su tökün. Çörək qabını 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Balqabağı təxminən yarım saat bişirin. Plovu xidmət vermədən əvvəl balqabaq qapağı ilə örtün.
