Bişmiş alma ən mükəmməl yüngül bir şirniyyatdır ki, bu da ən tələbkar qonaqlara xidmət etmək ayıb deyil. Qurudulmuş meyvələri və balı doldurucu kimi əlavə etsəniz, onlar da faydalı bir məhsul olacaqdır.
Çörək bişirmək üçün eyni ölçülü alma seçmək çox vacibdir, belə ki bişirmə nəticəsində az bişmiş və ya bişmiş meyvələr almırsınız. Bu yeməkdə həm qırmızı, həm də yaşıl növlərdən istifadə edilə bilər. Yeganə şərt, çox sərt olmamalarıdır.
Almalar axan suyun altında hərtərəfli yuyulmalı, qurudulmalı və meyvənin özünü kəsmədən diqqətlə bir quyruqla nüvəni kəsməlidir. Kəsmə nə qədər dərin olarsa, içərisinə daha çox dolğu sala bilərsiniz və yemək daha şirindir.
Sonra qurudulmuş meyvələri yaxalayıb kiçik incə parçalara kəsməlisiniz. Quru meyvələrin 2 çay qaşığı nisbətində bal ilə qarışdırılması lazımdır. bir alma üzərində bal və bir müddət dayanaq. Xüsusi bir ləzzət üçün içlikə bir az darçın əlavə edə bilərsiniz. Bu qarışıq alma ilə doldurulmalıdır.
Meyvələr bir bişirmə qabına qoyulmalı və 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyulmalıdır. Alma qabığı qırışana və meyvənin özü yumşalana qədər yeməyi 20-30 dəqiqə bişirməlisiniz. Hazır meyvələr xidmət etməzdən əvvəl bir qədər soyudulmalı, darçın və ya şəkər tozu ilə səpilməlidir.
Qurudulmuş meyvələri olan alma fərqli bir şəkildə bişirilə bilər. Eyni dada sahib olacaqlar, ancaq forma biraz fərqli olacaq. Bunun üçün meyvələri 0,5 sm qalınlığında bir neçə hissəyə kəsməlisiniz, sonra alma hissələrini qurudulmuş meyvələrlə birlikdə ballı bir boşqaba 20-30 dəqiqə qoyun. Bal bütün meyvələri tamamilə örtməlidir.
Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra bal içərisindəki alma, qurudulmuş meyvələrlə növbə ilə şiş üzərində əkilməlidir. Bu vəziyyətdə şişin uclarından biri alma qabının üstündən yapışmamalıdır ki, qabda dayansın. Sonra alma 20 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyulmalıdır. Bu kəsmə sayəsində bişmiş alma yuvarlaq bir çiçək şəklində olacaq. Hazır alma çıxarılmalı və üyüdülmüş darçınla səpilməlidir.
