Naharda nə bişirəcəyinizi bilmirsiniz? Sevgilinizi necə təəccübləndirmək olar? Quzu yeməyi hazırlayın və mütləq tərifsiz qalmayacaqsınız.
Vacibdir
- - 800 qr quzu;
- - 80 q bitki yağı;
- - 90 q pomidor püresi;
- - 300 q patlıcan;
- - 500 q kartof;
- - 150 q yerkökü;
- - 1 dəstə cəfəri;
- - 120 q soğan;
- - 100 qr un;
- - 250 qr şirin bibər;
- - 1 banka yaşıl noxud;
- - 6-7 diş sarımsaq;
- - ədviyyat, duz, dadmaq üçün istiot.
Təlimat
Addım 1
Quzu parçalarını qabıq əmələ gələnə qədər duz, istiot və qızartın. Sonra bulyon və ya su ilə doldurun, tomat püresi əlavə edin və yarım saat bişirin.
Addım 2
Patlıcanları yarıya bölün, toxumları, duzu çıxarın və 30 dəqiqə dayana. Sonra sıxırıq, quruyuruq və kublara kəsirik, sonra qızardırıq.
Addım 3
Yerkökü, cəfəri, kartof və soğanı kublara kəsib qızardın.
Addım 4
Unu qurutun, azca soyudun və ət bişirərkən əmələ gələn bulyonun bir hissəsi ilə seyreltin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Seyreltilmiş un tökülməsini quzu güveçinə tökün, qızardılmış yerkökü, soğan və cəfəri əlavə edin və 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra qızardılmış kartof, badımcan atırıq, parçalara kəsilir, qızardılmış bolqar bibəri və yenidən yumşalana qədər qaynadılır.
Addım 6
Bişmədən 5-7 dəqiqə əvvəl ədviyyat, yaşıl noxud, əzilmiş sarımsaq, duz əlavə edin.
