Qırmızı və ağ balıq kotletləri çox ləzzətli və həssasdır. Üstəlik, bişirmək çox asandır.
Vacibdir
- - 300 qr ağ balıq filesi
- - 300 q qızıl filesi (alabalıq mümkündür)
- - Yağ miqdarı% 3,2 olan 200 ml süd
- - 1 çörək ağ çörək
- - 2 yumurta
- - 2 orta soğan
- - qovurma üçün 1 stəkan çörək qırıntıları
- - bir dəstə göyərti (cəfəri, şüyüd, kişniş və s.)
- - dadına görə duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Balıqlar növbə ilə kıyılmalıdır. Nəticə qırmızı və ağ kıyılmış ətdir.
Addım 2
Çörək parçalanmalı və südlə doldurulmalıdır, dəmlənsin. Eyni zamanda, soğan açıq bir qızıl qabığa qədər təqdim olunmalıdır.
Addım 3
Yumşaldılmış çörək sıxılmalı, soğanla qarışdırılmalı və 2 hissəyə bölünməlidir. Bir hissəsi yumurta və doğranmış göyərti ilə birlikdə ağ kıyılmış ətə, digəri yumurta ilə, ancaq göyərtsiz - qırmızıya qoyulmalıdır. Duz, istiot və hər şeyi qarışdırın.
Addım 4
Kotletlərin heykəltəraşlıq prosesi başlayır. Bunun üçün xurma ölçüsündə kiçik və düz bir tort doğranmış ətdən əmələ gəlir.
Addım 5
Tortun ortasına bir parça ağ kıyılmış ət qoyun.
Addım 6
Sonda ağ kıyma ətini qırmızı rənglə sarmalısınız, bununla da bir top düzəldin, daha sonra çörək qırıntılarına bükülməli və hər tərəfdən 3-5 dəqiqə yağ ilə qızdırılan bir qabda qızartmaq lazımdır.
Addım 7
Kotletlər düyü və ya kartof püresi ilə qarnir kimi verilir. Yeməyi bir ot otu ilə bəzəyə bilərsiniz.
