Borşu sevirsən? Bəli, onda bu qızartma resepti sizin üçündür. Bunun köməyi ilə heç bir səy göstərmədən bişirəcəksiniz. Ancaq əvvəlcə vaxt ayırmalı və ilin istənilən vaxtında sizə kömək edəcək bir qovurma hazırlamalısınız.
Vacibdir
- - 250 q yerkökü,
- - 250 q çuğundur,
- - 250 q soğan,
- - 5 diş sarımsaq,
- - 2,5 stəkan (200 ml) pomidor suyu
- - 2, 5 çay qaşığı duz,
- - 2, 5 çay qaşığı şəkər,
- - dadmaq üçün quru ədviyyatlar,
- - 12, 5 m. kokusuz bitki və ya günəbaxan yağı qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Soğanları soyun və yarım üzüklərə kəsin. Təmizlənmiş çuğunduru zolaqlar və ya kublar şəklində kəsin, yerkökü də kəsin (istəsəniz yerkökü sürtün).
Addım 2
Tencerədə bitki yağı qızdırın, soğanı qızartın. Soğana çuğundur əlavə edin, qarışdırın, bir dəqiqədən sonra yerkökü əlavə edin. Təravətləri zəif odda qızartın. Bütün tərəvəzlər ayrı-ayrı qızardıla bilər, ancaq daha çox yağ istehlak ediləcəkdir.
Addım 3
Pomidor suyunu duz və şəkərlə bişirin, qarışdırın.
Addım 4
Tencerədəki tərəvəzlər yumşaq olduqdan sonra üzərinə pomidor suyunu tökün. Üzərində az istilikdə tərəvəzləri təxminən bir saat bişirin.
Addım 5
Qızartmağı ədviyyatla dadına görə qarışdırın, qarışdırın. Yeməkdən on dəqiqə əvvəl doğranmış sarımsaq dişləri və sirkə əlavə edin. Borscht qızartmasını hazırlanmış bankaların üzərinə yaydırın, qapaqları bərkidin, tamamilə soyuyana qədər dəsmal və ya yorğan ilə örtün və qışda saxlamaq üçün kilerə qoyun. Bu maddələrdən 10 porsiya hazırlanır.
