Simli (qulançar) lobya insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Yalnız vitamin və minerallarla zəngindir, həm də toksinləri udmamaq üçün unikal qabiliyyəti sayəsində təhlükəsizdir. Buna görə, hətta kiçik uşaqlara təhlükəsiz şəkildə verilə bilər. Yaşıl lobya yeməkdə geniş istifadə olunur. Onunla birlikdə ən dadlı yeməklərdən biri də qovurmaqdır. Fasulye zəngin qızartma ətinə batırılır və ətirli kartof toxluq hissi əlavə edəcəkdir.
Vacibdir
- - donuz pulpası - 500 q;
- - kartof - 1 kq;
- - dondurulmuş yaşıl lobya - 1 paket (450-500 q);
- - soğan - 3 ədəd;
- - tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.;
- - günəbaxan yağı - 50 ml;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz;
- - qalın dibi, dərin tava və ya qazanı olan bir qazan.
Təlimat
Addım 1
Əti axan suyun altında yuyun və kiçik parçalara ayırın. Soğan və kartofu soyun. Soğanı yarım halqalarda doğrayın və kartofları kublar və ya çubuqlarla kəsin.
Addım 2
Tencereye günəbaxan yağı tökün (tava və ya qazan) və yaxşı qızdırın. Əvvəlcə donuz ətini qoyun və qızılı rəngə qədər qızartın. Sonra soğanı əlavə edib ətlə birlikdə 7-8 dəqiqə qovurun.
Addım 3
Sonra tomat pastası əlavə edin, donuz və soğanla yaxşıca qarışdırın, sonra 3 dəqiqə bişirin.
Addım 4
İndi kartofu əlavə edin və qazanın içərisinə qarışdırın ki, pomidor qızartması ilə bir az doymuş olsunlar. 5 dəqiqədən sonra yaşıl lobya əlavə edin və yenidən yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Dondurulmuş lobya istifadə etdiyimizə görə, istilik prosesi zamanı müəyyən bir həcmdə su çıxaracaq, buna görə də bu mərhələdə hər şeyi bir qaynağa gətirib örtüklə örtmək olar. Çox maye ilə qovurmağı sevirsinizsə, o zaman lobya əlavə etdikdən sonra bir fincan suyu bir tencereye töküb qaynadıb sonra istiliyi aşağı bir işarəyə endirib qapaq ilə örtmək olar.
Addım 6
Belə qovurma üçün bişirmə müddəti kartof növündən asılıdır. 40 dəqiqədən sonra onu və lobya hazırlığını yoxlayın - yumşaq olarsa, yeməyə duz və qara bibər əlavə edilə bilər, sonra sobadan çıxarılır. Və ya təxminən 10 dəqiqə hərəkətsiz oturmasına icazə verin.
Addım 7
Bişmiş qızartma hissəsini yaşıl lobya ilə düzün, təzə doğranmış cəfəri və ya şüyüd ilə bəzəyin və turşu və ya təzə tərəvəz salatı ilə süfrəyə verin. Həm də belə bir yeməyə bir stəkan kefir təqdim etmək çox uyğun olardı.
