Müasir həyat ritmi bizi yemək bişirmək də daxil olmaqla hər şeyə vaxt sərf etməyə məcbur edir. İnsanların gündəlik pəhrizində ən populyar yemək şorbadır. Buna görə bəziləri üçün əsl sual onu necə tez bişirməkdir.
Vacibdir
-
- Mərci - 1 xörək qaşığı;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd;
- kartof - 3-4 ədəd;
- bitki yağı - 1 osh qaşığı;
- duz
- bibər
- göyərti;
- balqabaq - istəyə görə;
- hisə verilmiş ətlər - istəyə görə.
Təlimat
Addım 1
Et və ya tərəvəz suyu ilə tez bir şorba hazırlamaq üçün əvvəlcədən hazırlayın. İstənilən suyu qaynadın və soyuducuda 2-4 gün saxlayın. Ondan istifadə edərək hər gün az vaxt sərf edərək təzə şorba hazırlaya biləcəksiniz. Bundan əlavə, bu, şorbanın vitamin dəyərini qoruyacaq və dad xüsusiyyətlərini yaxşılaşdıracaqdır.
Addım 2
Əvvəlcədən bir az suda buxarlanan və zəif odda yumşalana qədər bişmiş tərəvəz və paxlalı bitkilərin müxtəlif dondurulmuş qarışıqlarından istifadə edərək şorbanı da tez bişirə bilərsiniz. Evdə hazırlanan pirzola üçün təzə tərəvəzləri doğrayın, dondurucuya qoyun və lazım olduqda istifadə edin.
Addım 3
Mərci şorbasının hazırlanması 15-20 dəqiqə çəkir. Təxminən üç litr kiçik bir qazan götürün. Mərciməkləri tökün, üzərinə soyuq su ilə örtün. Orta istidə qoyun, suyun qaynadılmasına icazə verin. Köpüyü götürün və istiliyi azaldın.
Addım 4
Mərcimək bişərkən kartofu soyun, çubuqlara və ya kublara kəsin (hansını istəsəniz) və mərcimək ilə qaynadılmaq üçün bir qazana qoyun.
Addım 5
İstədiyiniz təqdirdə az miqdarda xırdalanmış balqabaq əlavə edin. Şorba özünəməxsus bir ləzzət verəcəkdir, buna görə də bu tərəvəzi sevməsəniz, bu məqamı atlayın.
Addım 6
Soğan və yerkökü qovurun. Bunu etmək üçün soğanı kublar şəklində kəsin. Yerkökü sürün. Bitki yağı içərisində qızılı rəngə qədər qızardın və bir qazana köçürün.
Addım 7
Şorbanın ətli olmasını istəyirsinizsə, üzərinə incə doğranmış hisə verilmiş kolbasa və ya kolbasa əlavə edin.
Addım 8
Bişmədən 2-3 dəqiqə əvvəl dadına görə duz, qara bibər qarğıdalı, dəfnə yarpağı və göyərti əlavə edin (quru şüyüd, cəfəri, reyhan).
Addım 9
Xama və ya mayonez ilə isti süfrəyə verin.
