Toyuq yumurtasında çoxlu qida var. Nüansları bilirsinizsə və düzgün istifadə edirsinizsə, sağlamlığınıza zərər verməyəcəksiniz. Sarı və protein bir-birini tamamlayan fərqli xüsusiyyətlərə malikdir.
Toyuq yumurtası qida dəyərinin standartıdır. Bir toyuqun uyğun şərtlər daxilində bir toyuq yumurtasından çıxdığını nəzərə alsaq, faydaları barədə bir şey təxmin etmək olar. Yumurtanın iki əsas tərkib hissəsi həm birlikdə, həm də ayrı-ayrılıqda bədən üçün faydalı ola bilər.
Bütün insanlar fərqli olduğundan ehtiyaclar da fərqlidir. Ancaq hər kəs yumurtanın onun üçün daha faydalı olduğunu başa düşəcəkdir. Ancaq bunun üçün daha çox.
Niyə sarısı faydalıdır
Əslində qida maddələrinin ən böyük konsentrasiyası sarıda olur. Tərkibində çox vacib vitaminlər var. İnsan orqanizmində A vitamininin alındığı karoten güclü immunostimulyasiya xüsusiyyətlərinə malikdir. E vitamini reproduktiv orqanların işində böyük rol oynayır. Sarısı iz elementləri və minerallarla zəngindir. İstənilən formada yemək hamilə qadınlar üçün vacibdir.
Daha faydalı olan - sarısı və ya ağ olan sualın cavabı aydındır. Heç bir yerdə bu qədər miqdarda olmayan D vitamini yalnız hamilə qadınlar üçün deyil, böyüyən bir uşağın bədəni üçün də lazımdır. Raxitin görünüşünün qarşısını alır. Sarının tərkibində yağda həll olunan vitaminlərin mənimsənilməsindən məsul olan yağ da var.
Folik turşusu və sarısında olan çox miqdarda fosfor, zehni işlə məşğul olan insanlar üçün vacibdir.
Ancaq mövcud olan xolesterol bir çoxları üçün həyəcan vericidir. Həqiqətən, varlığı ateroskleroz inkişaf ehtimalı səbəbindən çox yumurta yeməyə imkan vermir. Yaşlılar və aktiv həyat tərzi keçirməyənlər üçün sarısı istifadə edə bilməzsiniz. Xolesterol və yağla mübarizə aparmaq üçün çox enerji lazımdır. Bu səbəbdən kilo verənlər sarısı yeməkdən imtina edirlər.
Zülalda nə faydalıdır
Zülalın əsas keyfiyyəti, 98% udma qabiliyyətidir. Tərkibində hüceyrələrin qurulması üçün lazım olan maddələr var. Fosfolipidlərin mövcudluğu xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edir. Ziddiyyətli görünsə də, bir həqiqətdir. Buna əsasən, yumurtanın hamısını yeməyin xolesterol səviyyəsində artım yaratmayacağını görə bilərsiniz. Bu tarazlıq yumurtanı qidalandırıcı və sağlam edir.
Zülal, yağ çatışmazlığı səbəbindən arıqlamaq üçün çox faydalıdır. Həzm etmək təxminən üç saat çəkir. Zülal da maddələri parçalamaq üçün enerji tələb edir. Bu səbəbdən, sarısı və ya ağ nə yeməyə, şərtlərə görə qərar verilir.
Nə seçmək lazımdır
Sağlam bir insan həftədə ən az iki-üç dəfə yumurta istehlak etməlidir. Düzgün qidalanma, idman və su tarazlığı yüksək xolesterol səviyyəsindən narahat olmağınıza kömək edəcəkdir.
