Süd məhsulları müasir bir insanın pəhrizinin ənənəvi və ayrılmaz bir hissəsidir. Bunlar insanın qidalanmasında və həyatında mühüm rol oynayır. Xüsusilə gecə bir stəkan süd və ya kefirin yaxşı yuxunu təşviq etdiyinə inanılır.
Şübhəsiz ki, süd və törəmələri heç sevməyən insanlar var. Yenə də insanların çoxu süd məhsullarını pəhrizin vacib bir hissəsi hesab edirlər. Diyetoloqların və həkimlərin yatmazdan əvvəl kifayət qədər yemək yeməyi tövsiyə etmədiklərini və tamamilə boş bir mədədə yuxuya getməyin olduqca çətin olduğunu nəzərə alsaq, bu problemi həll edə biləcək süd məhsullarıdır (çox kalorili deyil, lakin qidalı).
Süd içmək yaxşıdır?
Süd əslində insan bədəninin doğulduqdan sonra aldığı ilk məhsuldur. Tərkibində bir çox vitamin və mineral var, xüsusən də sümüklər üçün lazım olan kalsium, kalorisi azdır və dadlıdır. Kiçik bir bal ilə isti süd boğaz ağrısı üçün əla vasitədir və qoruyucu bir vasitə olaraq əla işləyir.
Ancaq əhəmiyyətli bir çatışmazlıq var - süd yetkin bir orqan tərəfindən çox zəif mənimsənilir - alınan miqdarın yüzdə otuzdan çoxu yoxdur, ancaq bir dəfəyə nə qədər içə bilərsiniz? Bu, südün zəif həzm olunduğunu, mədədə ağırlığa və ümumiyyətlə sağlam yuxuya mane olan xoşagəlməz hisslərə səbəb ola biləcəyi deməkdir. Bu səbəbdən, yatmadan əvvəl ən azı bir-iki saat süd içməyiniz lazımdır, dadını sevirsinizsə və ya sizin nöqteyi-nəzərinizdən müsbət cəhətlər bu mənfi cəhəti əhatə edir.
İsrail alimləri, mütəmadi olaraq isti süd istehlakının obezliklə mübarizədə kömək etdiyinə inanırlar.
Gecə kefir içmək niyə faydalıdır?
Kefir fermentləşdirilmiş süd məhsuludur, yəni insan mədəsinin mikroflorasında yaşayanlara bənzər xüsusi bakteriyalar ehtiva edir.
Kefir süni şəkildə istehsal olunur, ona xüsusi faydalı bakteriyalar əlavə olunur, sonra içki satışa göndərilir. Kefir insan bədənini təmizləyir, həzmi inkişaf etdirir, disbiyozun və digər xoşagəlməz hadisələrin qarşısını alır. Çox kefir içməyin. Pəhriz saxlayırsınızsa, yüzdə bir yağlı kefir seçin, daha kök olan kefir həm təmiz şəklində, həm də çörək bişirmək üçün əlverişlidir.
Pəhriz zamanı istehlak üçün əla olan tamamilə yağsız kefir növləri var. Ancaq əvvəlcə onların dadına alışmalısan.
Bu içkiyə qarşı xüsusi bir problem və ya allergik reaksiya yoxdursa, bədəndə süddən daha asan və daha sürətli əmilir, buna görə yatmazdan əvvəl içilə bilər.
