Yayın sonunda meyvələrin bolluğu həddən artıq olduqda, bütün bu sərvətlə nə edəcəyiniz sual yaranır. Marinadlara, cemlərə və digər konservlərə əlavə olaraq evdə qurudulmuş meyvələr də hazırlaya bilərsiniz. Sonra bu qurudulmuş meyvələrdən bişirilən ətirli kompot sizə soyuq qış axşamlarında isti bir yayı xatırladır.
Vacibdir
-
- alma;
- armud;
- moruq;
- çiyələk;
- təmiz kağız;
- qəzetlər;
- qalın pambıq sap;
- iynə.
Təlimat
Addım 1
Alma və armudları yaxalayın. Meyvəni özünüzdən çıxarın və beş millimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Giləmeyvələri çeşidləyin, xarab olanları çıxarın.
Addım 2
Meyvə dilimlərini qalın bir ipə çəkin, aralarında kiçik boşluqlar qoyun və ya düz kağız təbəqələrə nazik bir təbəqə ilə yayın. Giləmeyvələri nazik bir təbəqədə Whatman kağızının üzərinə yaydırın, altına bir dəstə qəzet qoyun. Rütubəti udmaq üçün qəzetlərə ehtiyac var.
Addım 3
Dörd gün günəşin altında meyvə və giləmeyvə qoyun. Onları yaxşı bir havalandırılan yerdə bir damın altına yerləşdirə bilərsiniz: balkonda və ya açıq bir verandada. Kölgədə qurutma daha uzun sürəcək.
Addım 4
Dörd saatdan bir quruyan giləmeyvələri qarışdırın və yaş qəzetləri quru olanlara dəyişdirin. Kağızın üstünə qoyulmuş meyvələri qarışdırın.
Addım 5
Çiyin açıq havada qurumasının qarşısını almaq üçün onları gecə evə aparın.
Addım 6
Meyvənin tamamilə quruması üçün dörd gündən iki həftə davam edəcəkdir. Hazır qurudulmuş meyvələr yumşaq və elastik olmalıdır. Qurudulmuş alma meyvələri ideal qaymaqlıdır. Düzgün qurudulmuş giləmeyvələr, sıxılsa, bir-birinə yapışmamalıdır. Bundan əlavə, bu şəkildə qurudulmuş giləmeyvə müalicəvi xüsusiyyətlərini daha uzun müddət saxlayır.
Addım 7
Hazır qurudulmuş meyvələri saxlayın. İdeal olaraq, qaranlıq, quru, yaxşı havalandırılan bir otaqda 8-10 ° C-dən çox olmayan bir vəziyyətdə asılmış kağız və ya parça torbalarda saxlanılmalıdır. Şəhərdəki bir mənzildə bu cür saxlama şərtlərinə əməl etmək olduqca çətindir. Buna görə evdə qurudulmuş meyvələri hava keçirməyən bir qaba qoyun və qaranlıq yerdə saxlayın. Orada yad qoxulardan və nəmdən qorunacaqlar.
Addım 8
Saxlanan qurudulmuş meyvələri zaman zaman yoxlayın. Əgər üzərində küf yaranarsa, onları atmaq məcburiyyətində qalacaqsınız.
