Portağal, dünyanın hər yerində çox məşhur olan qiymətli vitaminlərlə zəngin, şirəli, aromatik bir meyvəsidir. Bu meyvədən mümkün qədər çox istifadə etmək üçün onu düzgün saxlama şəraiti ilə təmin etməlisiniz.
Vacibdir
- portağal;
- şəkər;
- limon turşusu.
Təlimat
Addım 1
Portağalları evdə soyuducuda saxlayın, ancaq sitrus meyvələri çox aşağı olduğundan sürətlə pisləşir və tərkibindəki vitaminləri itirdiyindən saxlama temperaturunu izləyin.
Addım 2
Portağalları yaxşı havalandırılan qaranlıq bir otağa + 5-10 ° C temperaturda qoya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə iki həftəyə qədər yalan danışacaqlar. Boraks tozu (1 litr suya 60 qr) əlavə olunduqdan sonra onları saxlamadan əvvəl isti suya (+ 50 ° C) qoyun. Portağalları bu məhlulda bir neçə dəqiqə saxlayın, qurudun və götürün.
Addım 3
Portağalları uzun müddət saxlamağa ehtiyacınız varsa (6 aya qədər), onda hər meyvəni kağız dəsmalın içərisinə sarın və zirzəmiyə və ya başqa qaranlıq və sərin bir otağa qoyun. Rütubətə baxın,% 80-90 olmalıdır. Müvafiq yetkinlik meyvələrini seçin. Narıncı bir az yaşıl rəngə malikdirsə, uzunmüddətli saxlama üçün əlverişlidir.
Addım 4
Portağalları digər qidalara yaxın yerdə saxlamayın.
Addım 5
Cem portağaldan hazırlana bilər və bu formada qorunur. Bunu etmək üçün meyvəni isti su və sabunla yuyun və yaxşı qurudun. Zərif bir incə sürtgəcdən keçirin. Bir qazana qoyun və 2 dəqiqə bişirin. Portağalları dilimlərə bölün, hərəsi 2-3 dilim halında kəsilir. Şərbət hazırlayın (1 kq meyvə üçün 1 kq şəkər və 400 ml su). Portağalları isti şərbətə qoyun və 2-3 saat oturun. Sonra atəşə verin. Yeməyin bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl şərbətə 5 q limon turşusu və ləzzət əlavə edin. Yaranan mürəbbəni bankalarda və mantarda isti qoyun.
Addım 6
Portağal qabığından şərbət edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün meyvəni yaxşı yuyun və qurutun. Ləzzəti böyük bir çini qabına sürtün və örtün. Sonra 2 litr qaynar su və 2 kq portağal əlavə edib bir gün dəmləmək üçün buraxın. Tülbentdən süzün. İçkiyə 2 kq şəkər və 10 q limon turşusu qoyun. Şəkəri tamamilə həll etmək üçün şərbəti yaxşıca qarışdırın. Şərbəti və qapağı qablaşdırın. Sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
