Parlaq, ətirli, orta dərəcədə ədvalı bir pomidor və horseradish sousu gündəlik süfrəni belə bəzəyəcək və şənlikli bir süfrədə menyunun kralı olacaqdır.
Sadəliyi və dadı ilə heyrətləndirən bu sousa fərqli deyilir: horseradish, horseradish, kobra və s.
Vacibdir
- - pomidor - 1 kq;
- - horseradish kökü - 150 g;
- - duz, şəkər - dadına görə;
- - sarımsaq - 3 diş.
Təlimat
Addım 1
Horseradish və pomidor qəlyanaltılarının hazırlanması üçün öz zövq seçimlərinizə əsasən məhsul almalısınız. Daha çox horseradish və sarımsaq əlavə edə bilərsiniz və ya heç sarımsaq əlavə etmirsiniz. Uzunmüddətli saxlama horseradish hazırlamaq üçün bəzi evdar qadınlar masa sirkəsi əlavə edirlər. Bu komponentin qəlyanaltı faydalı etməsi ehtimalı az olsa da.
Addım 2
Yeməyi aşağıdakı kimi hazırlayın. Pomidorları yuyun və qurutun. Onları dəridən və toxumdan soymağa ehtiyac yoxdur. Pomidorları təsadüfi parçalara ayırın. Sarımsağı soyun və pomidorla qoyun.
Horsadish kökünü kəskin bir bıçaq və ya soyucu ilə soyun və dilimlərə kəsin.
Bu şəkildə hazırlanmış bütün məhsulları adi bir əl dəyirmanından keçir. Və ya bir yemək prosessorundan istifadə edin.
İstədiyiniz təqdirdə bu prosedur təkrarlana bilər. Bir ət dəyirmanından keçən kütləyə 1-2 dəfə dənəvər şəkər və duz əlavə edin. İstədiyiniz kimi cəhd edin: məsələn duzdan daha çox şəkər qoya bilərsiniz və ya əksinə.
Addım 3
Kütləni çox yaxşı qarışdırın, şəkər və duzun tamamilə həll olunmasına çalışın. Pomidor ümumiyyətlə çox şirəli olduğundan, kütlə maye olacaq. Horsadish və pomidor qəlyanaltılarını bankalara tökün və metal vida qapaqları ilə bağlayın. Bu sous soyuducuda yaxşı saxlanılır, lakin raf ömrü qısadır.
Addım 4
Horsadabının raf ömrünü artırmaq üçün məhsul birbaşa bankalarda sterilizasiya edilə bilər. Bunu etmək üçün geniş bir tencere götürün, əvvəllər bir neçə qat qatlayaraq altına bir mətbəx dəsmalı qoyun. Sonra, sousun qablarını diqqətlə tavanın altına qoyun və qapaqları üstünə qoyun. Bankaları "çiyin uzunluğuna" çatacaq şəkildə su ilə doldurun və orta dərəcədə istiliyin. 15 dəqiqə ərzində sterilizasiya edin. Daha sonra bankalar metal vida qapaqları ilə bağlana bilər və ya bir hardware mağazasında mövcud olan xüsusi bir alətdən istifadə edərək yuvarlana bilər.
