Kəsmikli pancake həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən sevilən əla bir yeməkdir. Pancake əsas yeməklərdən sonra bir desert kimi təqdim edilə bilər. Günortadan sonra çayınıza əla bir əlavə ola bilər. Kəsmikli pancake də müstəqil bir yemək kimi xidmət edir, məsələn, səhər yeməyi üçün.
Vacibdir
-
- Xəmir hazırlamaq üçün:
- • Süd - 0,5 l (bişmiş süd istifadə edilə bilər)
- • Yumurta - 5 ədəd
- • Şəkər - 1 çay qaşığı
- • Un - 1 stəkan
- • Günəbaxan yağı - 1 xörək qaşığı
- • Bir çimdik duz
- Kəsmik doldurulmasını hazırlamaq üçün:
- • Kəsmik - 0,5 kq
- • Şəkər - 2-3 xörək qaşığı
- • Yumurta sarısı - 1 ədəd.
- • Vanil şəkər
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları xəmir bişirəcəyiniz konteynerə sürün. Onları yaxşı qarışdırın. Sarısı və ağ şəklində fərdi daxilolmalar olmadan bir maye kütləsi almalısınız. Bu bir çırpma ilə edilə bilər. Şəkər və duz əlavə edin. Homojen bir kütlə əldə etmək üçün hərtərəfli qarışdırın. Duzun tamamilə həll olması arzu edilir. Əks təqdirdə, xəmir duzları tutula bilər.
Addım 2
Süd tökün. Yenidən qarışdırın. Yumurta süddən ayrılmamalıdır. Hərtərəfli qarışdırıldıqda yüngül köpük görünə bilər. Un əlavə edin. Bu, xəmiri davamlı qarışdıraraq yavaş-yavaş, kiçik hissələrdə edilməlidir. Bir ələkdən süzərək un əlavə edə bilərsiniz. Bu, yığılmanın qarşısını almağa kömək edəcəkdir.
Addım 3
Xəmirə bitki yağı əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın. Xəmirin içərisində hər hansı bir parça varsa, onları bir çırpma ilə parçalayın. Xəmiri yarım saat saxlayın. Bu müddət ərzində duz və şəkər onda həll olacaqdır. Daha vahid olacaq. Yenidən qarışdırın və pancake bişirməyə başlayın.
Addım 4
Doldurmağı hazırlamağa başlayın. Kəsmik pendiri bir boşqaba əzin və qalan maddələri bir-bir əlavə edin. Hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın. Doldurma üçün hazır məhsul istifadə olunursa, sarısı və şəkər əlavə etmək lazım deyil. İstəyirsinizsə, kəsmik kütləsini vanil şəkərlə səpə bilərsiniz.
Addım 5
Kəsmikləri pancake üzərinə qoyun və zərflərə bükün. Bir tavanı kərə yağı ilə yağlayın və rulonları üzərinə qoyun. Qızartma dərəcəsi üstünlükdən asılıdır. Pancekləri yalnız bir qədər qızdırmaq və ya nazik bir qabıqla örtülməyini gözləmək olar.
Addım 6
Əvvəlcədən qızdırılmış pancake xidmət edin. Şirin hər şeyi sevənlər üçün əlavə cem və ya konservlər təklif edə bilərsiniz. Pancake çox şirin doldurulmasını tapanlar üçün xama idealdır.
