Aromatik südlü əriştə şorbası bütün uşaqlar üçün, xüsusən də uşaqlar üçün əla bir səhər yeməyidir. Sağlam, südlü və qidalı səhər yeməyi böyüməkdə olan bir orqanizm üçün vacibdir. Və onu hazırlamaq olduqca sadə və tezdir və bu yeməyin hazırlanması üçün lazım olan az miqdarda maddələr həmişə mətbəxinizdə tapılacaqdır.
Vacibdir
-
- 300-400 ml. süd,
- 50 qr. vermicelli (hörümçək torları),
- şəkər,
- duz,
- kərə yağı,
- vanilin.
Təlimat
Addım 1
Süfrə vermədən əvvəl süd şorbası bişirmək lazımdır, əks halda vermiselli turşlaşacaq və çox dadmaq istədiyiniz əriştə ilə süd şorbasını almayacaqsınız, ancaq jele.
Addım 2
Beləliklə, ilk addım südü qaynatmaqdır. Süd ən yaxşı şəkildə qutulara alınır, amma həqiqi rustikdir, dadı nəzərə çarpacaq dərəcədə yaxşı olacaqdır. Kiçik bir qazan və ya çömçə atəşə qoyun, tələb olunan miqdarda süd tökün və yavaş-yavaş odda qoyun, taxta qaşıqla daim qarışdırın.
Addım 3
İstədiyiniz miqdarda şəkər və duzu qaynar südə əlavə edin (dadına görə). Xoş bir ətir üçün üzərinə kiçik bir çimdik vanil şəkər əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Süd qaynadandan sonra vermicelli əlavə etməlisiniz. Kiçik bir vermiselli - "hörümçək toru" seçməlisiniz, daha sürətli, təxminən 5-7 dəqiqə bişirilir. Vermicelleni qaynar südün içinə bir az tökməlisiniz ki, bir-birinə yapışmasın və 7-8 dəqiqə orta odda bişməyə qoyun, davamlı qarışdırın, köpük əmələ gəlməsin.
Addım 5
Hazır əriştə ilə hazır süd şorbasına kiçik bir parça kərə yağı əlavə edin, qarışdırın, dərin bir boşqaba tökün və süfrəyə verin.
