Fırında bişmiş doldurulmuş kələm rulonları xüsusi həssaslığı və ləzzəti ilə seçilir. Bu, bütün ailələri və qonaqları mütləq məmnun edəcək dadlı və qidalı bir yeməkdir. Fırında kələm rulonlarını bişirmək klassik kələm rulonlarından daha çətin deyil.
Doldurulmuş kələm rulonlarının sobada faydaları
Kələm rulonları çoxlarının sevdiyi ləzzətli bir yeməkdir. Ancaq klassik kələm və ət rulonları sobada bişmiş kələm rulonlarından açıq şəkildə aşağı səviyyədədir. Tariflər praktik olaraq bir-birindən fərqlənmir, amma dadına görə tamamilə fərqli şeylərdir. Həm də sobada hazırlanan kələm rulonları bir tencerədə bişmiş yeməyə nisbətən daha çox qida maddəsi saxlayır.
Doldurulmuş kələm hazırlamaq üçün maddələr
- 500 g kıyılmış ət;
- 50 g düyü;
- 1 böyük soğan;
- 1 kök;
- 1 kələm ağ kələm;
- 10 ml. bitki yağı;
- 100 q pomidor ketçupu;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün ədviyyat;
- şüyüd, cəfəri - isteğe bağlıdır.
Fırında kələm rulonlarını bişirmək üçün təlimatlar
- Hər şeydən əvvəl kıyılmış ət hazırlamalısınız. İdeal: donuz əti, mal əti, soğan, duz, istiot.
- Kiçik bir qazana düyü tökün, duz edin, bişirin. Hazır olduqda, dənli bitkiləri oddan çıxarın, yuyun, suyun boşalmasına icazə verin. Kıyılmış ətə düyü əlavə edin.
- Qızartma bişirməyə başlayaq. Soğan bitki yağı ilə ətirli bir qabda qızardılmış kublar şəklində kəsilməlidir.
- Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin, qızıl soğana tavaya əlavə edin.
-
Tərəvəz hazır olduqdan sonra onlara ketçup, duz, istiot, dəfnə yarpağı əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. 5 dəqiqə bişirin.
Şəkil - Kələm çəngəllərini zədələnmiş yarpaqları və kötükləri götürərək yuyun.
-
Kələm başını su ilə doldurulmuş bir qazana qoyun. Qaynamaq. Üst yarpaqlar daha şəffaf, plastik hala gələn kimi ayrılmağa başlaya bilərlər.
Şəkil - Bitmiş yarpaqlardan qalın damarlar kəsilməlidir. Bundan sonra kıyılmış əti içərisinə bükə bilərsiniz.
-
Çörək qabının altındakı tərəvəz qızartmasının yarısı düzülür. Tərəvəz yastığı rolunu oynayacaq. 100 ml əlavə etsəniz. su, sonra kələm rulonları daha şirəli, həssas olacaqdır.
Şəkil - Tərəvəzlərin üzərinə doldurulmuş kələm rulonları bir-birinə sıx şəkildə yığılmalıdır. Qalan qızartmanın yarısı üstlərinə qoyulur.
- Çörək qabını folqa ilə örtün. 180 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun.
- 40 dəqiqədən sonra folqa qəlibdən götürməlisiniz. Kələm rulonlarını bitki yağı ilə örtün.
- Pişirmə prosesinin sonunda kələm rulonlarını yenidən sobaya qoymalısınız. 30 dəqiqə daha bişirin.
Doldurulmuş kələm rulonları tərəvəz qızartması üçün düzülür. Şüyüd, cəfəri və ya soğan lələkləri ilə bəzədilə bilər. Yeməyi xama, şəkərsiz qatıq və ya mayonez ilə vermək daha yaxşıdır, kim daha çox sevirsə.
Bişmiş kələm rulonları çox dadlı, aromatik və həssasdır. Bu yeməyi sobada bir dəfə bişirdikdən sonra mütləq doldurulmuş kələm reseptinin klassik versiyasına qayıtmaq istəməyəcəksiniz.
