Şokolad və çiyələk kəsmik tortu yay üçün idealdır. Hazırlanması asandır, çox dadlıdır və ən əsası çörək yeməyə ehtiyac yoxdur.
Vacibdir
- - 200 g peçenye;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 200 g tünd şokolad;
- - 400 q kəsmik;
- - 400 q xama;
- - 1 stəkan şəkər;
- - 25 q jelatin;
- - 2 osh qaşığı. süd;
- - 200 g çiyələk.
Təlimat
Addım 1
Çərəzləri qırılana qədər üyüdün. 50 qram şokolad sürtün. Sonra əzilmiş peçenye və şokoladı qarışdırın. Bir tava hazırlayın və içindəki kərə yağı əridin, sonra əridilmiş kərə yağını quru qarışığa tökün. Bütün bunları hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Sonra təxminən 20 sm diametrli bir split kalıb hazırlayın. Qəlib bir parçadırsa, folqa ilə düzün. Daha əvvəl hazırlanmış peçenye qarışığını kalıbın içinə qoyun və tamplayın.
Addım 3
Jelatini 20 dəqiqə isladın. Jelatin isladarkən kəsmiki şəkərlə birlikdə əzin. Ayrı bir qaba süd tökün və içərisinə kiçik parçalara ayrılmış 150 q şokolad qoyun. Bu qarışığı zəif odda şokolad əridilənə qədər qızdırın.
Addım 4
Ərinmiş şokoladı kəsmikə tökün, sonra bütün qarışığı bir qarışdırıcıda yaxşıca qarışdırın. Sonra jelatin qabına qayıdın. Qaynar suya qoyun və jelatin tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Çanağı suda qoyun.
Addım 5
Sonra xama 5 dəqiqə çalın. Eyni zamanda kəsmik və şokolad qarışığını da çalın. Qarışdırıcıyı söndürmədən, kəsmik üzərinə jelatin əlavə edin, daha sonra 3-4 dəqiqə döyməyə davam edin. Nəticədə qarışıqda əvvəllər çırpılmış xama qoyun və hər şeyi bir qaşıqla qarışdırın.
Addım 6
Nəticədə kəsmik kütləsini əzilmiş peçenye qabığına qoyun. Çiyələk əlavə edin. Sonra kəsmik pendir tort kalıbı ilə masanı döyün ki, artıq hava çıxsın. Kalıbı ən azı 3-4 saat soyuducuya qoyun. Soyuduqdan sonra kalıbın yanlarını çıxarın və bitmiş kəsmik tortunu çiyələk və sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzəyin.
