Vacibdir
- - çörəkçilik təbəqəsi;
- - folqa;
- - təzə şampinonlar 1 kq;
- - bitki yağı 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - toyuq yumurtası 6 ədəd;
- - xama 5 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - sərt pendir 200 q;
- - duz;
- - üyüdülmüş bibər qarışığı.
Təlimat
Addım 1
Şampinonları kəsdik - ayaqları və qapağı bir-birindən ayırırıq və göbələyin ilk qatını çıxarırıq, bununla da təmizləyirik. Hər papağı içərisində bir az duz ilə duzlayın. Ayaqları incə doğrayın.
Addım 2
Yumurtaları qaynatın, sərinləyin və incə doğrayın, göbələklər kimi. Tava bir az bitki yağı tökün və doğranmış ayaqları qızardın. Göbələklər demək olar ki, hazır olduqda zövqünüzə yumurta, xama, duz və bibər qarışığı əlavə edin və qapağın altında yumşalana qədər qaynadın. Xama qalınsa su əlavə edə bilərsiniz. Göbələkləri davamlı qarışdıraraq yavaş atəşdə təxminən 30-40 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Folqa bir çörəkçilik təbəqəsinə sürün və göbələk qapaqlarını düzün. Doldurma bir çay qaşığı ilə qapaqlara qoyulur. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Sonra bir təbəqə folqa ilə örtün və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Yeməyi 20-25 dəqiqə bişirməlisiniz.
