Doldurma şampinonlar, şənlik masasında əla görünəcək çox orijinal bir məzədir. Bu yemək ekzotik məhsulların dəyəri olmadan sadə və tez hazırlanır.
Vacibdir
-
- 12 böyük göbələk;
- 150-200q hisə verilmiş ət;
- 1 soğan;
- 100 q sərt pendir;
- dadmaq üçün mayonez;
- dadmaq üçün duz;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- təzə limon suyu.
Təlimat
Addım 1
Doldurulmuş şampinonlar bişirməyə başlamazdan əvvəl göbələkləri hazırlayın. Bunu etmək üçün göbələkləri soyun, axan suyun altında yaxşıca yuyun, qurudun və ayaqları qapaqlardan diqqətlə ayırın. Bundan sonra qapaqları içəridə yaxşıca duz edin və ayaqları incə doğrayın.
Addım 2
Orta ölçülü bir soğan götürün, soyun, incə doğrayın və qızartıncaya qədər bir tavada bitki yağı ilə qızartın. Sonra doğranmış göbələk ayaqlarını əlavə edib qızardın.
Addım 3
Füme ətləri zolaqlar şəklində kəsin. Sərt pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bundan sonra ət və pendir birləşdirin, qızardılmış göbələk kütləsini əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 4
İndi göbələkləri doldurmağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün hər bir göbələk qapağına başlayın və yağlanmış bir çörəkçilik təbəqəsinin üstünə 2-3 sm aralı qoyun. Şlyapalar əvvəlcədən təzə limon suyu ilə səpilə bilər.
Addım 5
Doldurulmuş göbələkləri iyirmi dəqiqə sobada 1800 C-də bişirin. Xidmətdən əvvəl mayonezlə bəzəyin. Nuş olsun!
