Şübhəsiz ki, çoxları istehlakçılar arasında pərəstişkarlarını qazanan istiridyə göbələyinin faydaları haqqında eşitmişlər.
Ancaq bir çoxu bu göbələk üçün nəyin xüsusi olduğunu deyə bilməz.
Əslində bu misilsiz bir göbələkdir. Ən böyük faydası qlükoza əvəzedicisi olan mannitolun olmasıdır. Buna görə diabetik xəstələr belə istiridyə göbələyini diyetlərinə təhlükəsiz şəkildə daxil edə bilərlər.
Göbələyin aşağı kalorili tərkibi də böyük əhəmiyyətə malikdir. İstiridyə göbələyi istehlak mədəniyyətinin ölkəmizdən daha yüksək olduğu Qərbdə, xüsusi hazırlanmış istiridye göbələyi əsaslı diyetalar mövcuddur və optimal çəkini azaltmaq və qorumaq üçün müvəffəq olur.
Bundan əlavə istiridyə göbələyi sink, kalium, B və D vitaminləri ilə zəngindir, bunlar birlikdə immun, ürək-damar və sinir sistemlərinə faydalı təsir göstərir. Fosfor miqdarına görə istiridyə göbələyi balıqdan geri qalmır.
Timus bezinin işi birbaşa istiridyə göbələyinin istehlakı ilə bağlıdır - məhsuldarlığı azalması bədənin qocalmasının göstəricisi olan bir orqandır. İstiridyə göbələyini pəhrizinizə daxil edərək, bədəninizdəki yaşlanma müddətini təxirə salmaq və ləngitmək fürsətindən istifadə edirsiniz.
Bundan əlavə istiridyə göbələklərində mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdıran və mikroflorasına faydalı təsir göstərən çox miqdarda lif var.
İstiridyə göbələyinin dadı meşə lamel göbələklərindən geri qalmır və göbələk dadı və ətrinin ifadəsinə görə şampinonları xeyli üstələyir.
Təəssüf ki, bu ecazkar qida məhsulu ilə bağlı qərəz və məlumat azlığı bir çoxumuzu özümüzə qocalıq və xəstəliklərə alternativ seçmək fürsətindən məhrum edir.
