"Poleno" yastıqlı tort, yarım saat ərzində yalnız üç məhsuldan hazırlanır, burada qeyri-real dərəcədə mürəkkəb resepti ilə tərifli "Napoleon" yerləşir. Evdə hazırlanan ləzzətin dadı praktik olaraq daha məşhur "qardaşından" heç fərqlənmir, çox yumşaq, havadar və şirindir. Qohumlar və qonaqlar zərif qaymaqla batırılmış xəmir pastalarından ibarət ev istehsalı bir desertdən məmnun qalacaqlar. Əsas odur ki, tortun soyuducu rəfində yaxşı islanmasına icazə verin, sonra sahibə 100% təriflənəcəkdir.
Vacibdir
- - böyük qablaşdırma (500 q) satın alınan şişirdilmiş xəmir;
- -% 33 yağ tərkibi olan 400 ml krem;
- - bir qab qatılmış süd (tercihen daha bahalıdır, ən ucuzu deyil).
Təlimat
Addım 1
Hazır dondurulmuş puff pastry qablaşdırmadan azad edilməli, otaq şəraitində əridilməli, rulonda olsaydı, bir təbəqəyə yuvarlanmalıdır. Daha sonra aşağıdakı fotoda göstərildiyi kimi 2 sm-dən çox qalınlığında uzun zolaqlara bıçaqla kəsin.
Addım 2
İndi şeritləri bir-birindən bir qədər məsafədə, perqamentlə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoymaq, təxminən 10 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobada bişirmək lazımdır. Hazırlığın meyarı xəmirin qaldırılması və yüngül qızartmasıdır.
Addım 3
"Günlük" tortunun əsası sobada bişmiş olsa da, hopdurmaq üçün şirin bir krem hazırlamaq üçün vaxtınız olmalıdır. Yağ tərkibi ən az 33% olan soyuq krem alın, qarışdırıcı ilə döyün. Cihazı 5-6 dəqiqə açmaq kifayətdir, sürət aşağıdan yüksək sürətə qədər tədricən artırılmalıdır. Tüklü kütlə çırpıcıya yapışmağa başladıqda, çırpılmış krem hazırdır. Bir qaba qatılaşdırılmış süd tökmək və tərkibini homojen bir şirin kütlə əldə edilənə qədər yenidən döymək qalır.
Addım 4
İndi qida filmini mətbəx masasına yaymalısınız. Bunun üzərinə növbə ilə təxminən 6-8 parça bitmiş şişmiş xəmir çubuqlarını bir-birinin üstünə düzməlisiniz. Hər bir sıra qalın bir qaymaq qat ilə örtülməlidir, hər çubuğu hopdurduğundan, yanları və altından axan olduğundan əmin olun. Ümumilikdə, aşağıdakı fotoşəkildə olduğu kimi hər birini üst-üstə yığılmış 3-4 sıra düzəldə bilərsiniz.
Addım 5
Torpağın üstünə qabı qida filmi ilə örtərək tortun üstünə yayılmaq üçün bir az krem buraxıla bilər. Hər bir sıra emprenye edildikdən sonra, filmi bir rulonda sarmalısınız, məzmundan iştahaaçan "log" əmələ gətirirsiniz. Bu forma sayəsində tort adını aldı. Etibarlılıq üçün filmi yuxarıdan folqa ilə bükmək məsləhətdir.
Addım 6
Son mərhələ impregnasiyadır. "Log" u bir neçə saat soyuducuya qoyun (tercihen bir gecədə). Sonra çıxarın, açın, filmi çıxarın, gözəl bir yeməyə köçürün, qalan krem ilə bəzəyin.
