Cake "Log" "Napoleon" un bir çeşidi. Hər hansı bir sahibə belə bir tort edə bilər. Tarif sadədir və tort yeni başlayanlar üçün yalnız ləzzətli deyil, həm də gözəl çıxacaqdır. Bir az vaxt, xəyal, səbir və masada bir kulinariya sənəti.
Vacibdir
- Puff maya xəmirinin qablaşdırılması
- Krem üçün
- 200 qram şəkər
- 150 mililitr süd
- 1 yumurta
- 180 qram kərə yağı
- Dekorasiya üçün
- 60 qram şokolad
- 1 çay qaşığı kərə yağı
- Sarğı filmi, qarışdırıcı, xəmir torbası.
Təlimat
Addım 1
Puff maya xəmirini eritin, nazik bir təbəqə halına gətirin və təxminən iki santimetr enində zolaqlar şəklində kəsin. Şeritləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir bişirmə təbəqəsinə qoyun. Fırını 180 ° -ə qədər qızdırın və zolaqlarımızı təxminən 20-25 dəqiqə bişirin. Xəmir qablaşdırmasından kifayət qədər bir neçə zolaq olmalıdır.
Addım 2
Krem hazırlamaq üçün südü yumurta ilə qarışdırın. Süddəki yumurta hərtərəfli qarışdırılmalı, sonra qızdırıldıqda qarışıq yanmayacaq və parçalar halında götürülməlidir. Qarışığı atəşə atırıq və içindəki şəkəri həll edirik. Davamlı qarışdıraraq bir qaynağa gətirin. Qarışıq qaynadıldıqdan sonra 5 - 7 dəqiqə daha bişirin. Hazır şərbət qalınlaşmalı və köpüklənməlidir. Uyğun bir qaba tökün və qida filmi ilə örtün, sərinləyin.
Addım 3
Yumşaq kərə yağı qarışdırıcı ilə tüklü olana qədər çalın. Çırpmağa davam edərək, soyudulmuş şərbətə hər xörək qaşığı əlavə edin. Krem sulu və qalın olmalıdır.
Addım 4
Tortu toplamağa başlayırıq. Yemək filmini masanın üstünə bir neçə təbəqə ilə yaydırın. Tortun qatlarını üstünə düzəcəyik. Bir qat zolaq yayırıq, krem ilə yağlayırıq. Üst tərəfdə zolaqlar bitənə qədər başqa bir zolaq qat, krem və s.
Addım 5
Filmin kənarlarını götürürük və yuvarlaq bir forma verərək yüngül bir şəkildə basaraq bir günlük meydana gətiririk. Çox basmaq lazım deyil, puf zolaqlar çox kövrəkdir. Filmi sıx bir şəkildə sarırıq, uclarını sarırıq və emprenye üçün soyuducuya 4-5 saat qoyuruq, amma gecə daha yaxşıdır.
Addım 6
Nəmləndirilmiş tortu filmdən buraxırıq, bir qaba qoyuruq və şişkin zolaqlardakı qırıntılara səpirik. Tortu əlinizdə olanlarla bəzəyə bilərsiniz. Şokoladlı sırdan bəzəklər edə bilərsiniz, tortu islatmaq üçün istifadə olunan kremdən istifadə edə bilərsiniz. Kremə boyalar əlavə edin və tortu rəngləmək üçün xəmir torbasından istifadə edin. Təzə giləmeyvə, qoz-fındıqdan istifadə edə bilərsiniz. Təsəvvür edin və şübhəsiz bir şah əsəri əldə edəcəksiniz!
