Zucchini çox müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Ən sadə və ləzzətli olanlardan biri kıyılmış ət güveçdir. Əgər belə bir yeməyi heç sınamamısınızsa, onda ona daha yaxından baxmalısınız. Sarımsaq qoxusu ilə isladılmış balqabaq əti və iştahaaçan pendir qabığının altındakı incə kıyılmış ət, şübhəsiz ki, yaxınlarınızı sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - balqabaq - 2 ədəd;
- - doğranmış donuz əti və mal əti - 500 q;
- - kiçik soğan - 2 ədəd;
- - yetişmiş orta ölçülü pomidor - 3 ədəd;
- - yerkökü - 1 ədəd;
- - sarımsaq - 4 böyük diş;
- - yağ tərkibi 15% olan xama - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - sərt pendir - 120 q;
- - şüyüd və / və ya cəfəri, kişniş - 1 dəstə;
- - günəbaxan yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - üyüdülmüş qara bibər, duz;
- - tava, bişirmə qabı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə tərəvəzləri hazırlayaq: qabığını soğan və sarımsaqdan çıxarın, yerkökünün qabığını kəsin, balqabağının sapını kəsin. Bundan sonra soğanı incə dörddəbir halqalar halında kəsin, sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə əzin, yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 2
Bir tava götürün və yaxşı qızdırın. Sonra günəbaxan yağı tökün və isti olduqda soğanı qoyun və qızartınca qızartın. Sonra sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qaba göndərin və soğanla 3-4 dəqiqə qovurun. Sonda doğranmış sarımsağın yarısını əlavə edin və bir dəqiqə daha qızartın. Tərəvəz bitdikdən sonra tavanı sobadan çıxarın.
Addım 3
Kıyılmış əti dərin bir boşqaba qoyun və soğanı və yerkökü qızartmasını qarışdırın. Zövqünüzə görə duz və qara bibər əlavə edin. Kıyılmış ətin tavaya qoyulması və tərəvəzlərlə birlikdə bir az qızartılmasına da icazə verilir.
Addım 4
İndi bir bişmiş qab götürün və günəbaxan yağı ilə fırçalayın. Kıyılmış ətin içərisinə bərabər şəkildə paylayın, yüngülcə tamping edin. Fırını açın və temperaturu 200 dərəcəyə qoyun.
Addım 5
Soba əvvəlcədən qızdırarkən, kabakları 3-4 mm qalınlığında dairələrə kəsin. Pomidorlar isə yarımdairə şəklindədir. İndi kıyılmış ətin üstünə bir-bir pomidor və balqabağa qoyun, üstünə duz əlavə edin. Və sonra boşluğu 25 dəqiqə sobaya göndərin.
Addım 6
Güveç bişirilərkən, qalan əzilmiş sarımsağı xama ilə qarışdırın. Şüyüd göyərti (cəfəri, kişniş) doğrayın. Sərt pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 7
25 dəqiqəlik qovurma bitdikdən sonra bişirmə qabını sobadan götürün. Güveçin üst hissəsini sarımsaq və xama sousu ilə fırçalayın, otlar və sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə səpin. Sonra yeməyi 20 dəqiqə daha sobaya qoyun.
Addım 8
Vaxt keçdikdən sonra əridilmiş pendirin "qurulmasına" imkan vermək üçün güveçin bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verin. Və sonra hissələrə ayırın və xidmət edin. Belə bir yay, həssas, ətirli yemək ailə yeməyi üçün əla seçim ola bilər.
