Göbələk dolğusu ilə kartof püresi içərisindən zərif səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi və şənlik qəlyanaltıdır. Belə sadə və doyurucu bir yemək istənilən masa üçün uyğundur.
Vacibdir
- - 1, 3-1, 4 kq kartof;
- - 0,5 kq şampinon (başqa göbələk götürə bilərsiniz);
- - 2 yerkökü;
- - 1 soğan;
- - 100 q premium un;
- - duz;
- - istiot;
- - sarımsaq;
- - bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Dadlı zraz üçün əsas şərt yaxşı bişmiş kartof püresi. Kartof püresi üçün yaxşı qaynayan sarı kartofdan istifadə etmək yaxşıdır. Kartof və yerkökü yuyun, soyun və doğrayın. Su ilə örtün, qaynatın və sonra istiliyi azaltın. Püresi təxminən bir saat bişirin, sonra bir az duz əlavə edin.
Addım 2
Kartof püresi hazırlanırkən, kartof zrazı üçün göbələk doldurulmasını hazırlamalısınız. Soğanı soyun və incə doğrayın. Göbələkləri yuyun və kifayət qədər incə doğrayın. Şampinonları göbələk ilə yumşalana qədər bişirin. Yeməyin sonunda duz və bir az toz sarımsaq əlavə edin. Sonra mütləq göbələkləri və soğanları bir süzgəcə qoymalısınız. Bu artıq mayeni boşaldar.
Addım 3
Püresi üçün tərəvəzlər hazır olduqda, bütün suyu onlardan boşaltmalısınız. Əmin olmaq üçün, onlar da bir süzgəcin içinə qoyula bilər və sonra yenidən tavaya atıla bilərlər. Kartof və yerkökü püresi. Bütün parçalar olmadan homojen olduğu ortaya çıxması vacibdir. Püresi kifayət qədər soyuduqda, unlu bir masaya və ya xüsusi bir xəmir təbəqəsinə atmaq lazımdır. İçərisinə un tökün, elastik bir xəmir hazırlayın.
Addım 4
Ümumi kartof xəmir kütləsindən kiçik bir parça götürün və tortlar hazırlayın. Hər birinin mərkəzində içlik qoymalı, kənarlarını bağlamalı və zrazy əmələ gətirməlisiniz. Bütün zrazy da yapışqan olmamaları üçün una bükülməlidir.
Addım 5
Kərə yağı ilə bir qabda göbələk ilə zrazy kartof qızartın. Təxminən 3 dəqiqə hər tərəfə qızartın ki, zrazy qızıl qəhvəyi və iştahaaçandır.
