Şokolad müxtəlif desertlər, tortlar və xəmir işlərinin məşhur bir tərkib hissəsidir. Bir qayda olaraq, qalan maddələrə əlavə etməzdən əvvəl əridilməlidir. Bunu su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada 30 saniyə ərzində 4 addımda etmək olar. Şokoladdan bişmiş məhsullar şirin bir dişi olanlar tərəfindən layiqincə populyardır. Həm şənlik süfrəsi, həm də gündəlik çay içmək üçün bu həmişə qazanc qazanma seçimidir.
Qoz-fındıqlı şokoladlı tort
Test üçün:
- 1 üzlü stəkan un
- 1/2 üzlü fincan toz şəkər
- 1 üzlü stəkan doğranmış qoz
- 4 yumurta
- 80 g tünd şokolad
- 2 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı (əridilmiş)
- 1 osh qaşığı. kaşığı kakao tozu
Krem üçün:
- 1 1/4 fincan üzlü toz şəkər
- 1/2 fincan üzlü kərə yağı (yumşaldılmış)
- 80 g tünd şokolad
- 2 osh qaşığı. qaşıq süd
Hazırlanması:
- Əvvəlcə xəmiri hazırlayın. Yumurta və dənəvər şəkəri bir qarışdırıcı ilə kütlə tüklü və tüklü oluncaya qədər çırpın. Bu bir neçə dəqiqə çəkə bilər. Ayrı bir qabda buğda ununu və kakao tozunu ələkdən keçirin, diqqətlə yumurta kütləsinə əlavə edin.
- Qara şokoladı istənilən rahat şəkildə əridin. Xəmirə şokolad, doğranmış qoz-fındıq və yağ əlavə edin. Qarışdırın və çörək kağızı ilə örtülmüş bölünmüş bir qaba tökün.
- Fırını 160 ° C-yə qədər qızdırın, xəmiri qaba qoyun və 30-35 dəqiqə bişirin. Olduqca möhkəm bir qabığınız olmalıdır. Soyudun, sonra yavaşca 2 və ya 3 hissəyə kəsin.
- Krem üçün şokoladı əridin. Kərə yağı, toz və südü solğun, tüklü bir kütləyə qədər çırpın. Bir az soyudulmuş şokolad əlavə edin.
- Tortları qaymaqla qatın, qalan kremi bir spatula ilə tortun səthinə sürün. Tortu şokolad fişləri və ya qoz ləpələri kimi zövqünüzə görə bəzəyin.
Şokoladlı kek
- 200 g un
- 200 q şokolad
- 100 qr toz şəkər
- 100 q kərə yağı
- 3 yumurta
- 2 çay qaşığı qabartma tozu
Hazırlanması:
- Yumşaldılmış kərə yağı şəkərli şəkərlə yüngül tüklü kütləyə qədər əzin. Bir-bir yumurta əlavə edin, sonra doğranmış şokolad əlavə edin. Qarışdırın.
- Un və qabartma tozu birləşdirin, ələnib şokolad yağı kütləsinə əlavə edin. Çox qalın olmayan xəmir yoğurun.
- Oluklu kağız kapsulaları silikon qəliblərə qoyun və boyun təxminən 2/3 hissəsini xəmirlə doldurun. 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və 25 dəqiqə bişirin.
- Muffinləri diş çubuğu ilə hazır olub olmadığını yoxlayın. Xəmirdən quru çıxmalıdır. Hazır çörəkləri soyudun və əvvəlki reseptdən olduğu kimi, məsələn, hər hansı bir kremin "qapaqları" ilə bəzəyin.
Qaşqabağı, Nutella makaronları ilə
- 2 stəkan doğranmış tünd və südlü şokolad
- 200 ml Nutella tipli şokolad pastası
- 115 q kərə yağı
- 100 qr toz şəkər
- 100 g un
- 2 yumurta
- 1 çay qaşığı vanil özü
- bir çimdik duz
Hazırlanması:
- Kərə yağı və bir yarım fincan şokolad cipsini yavaş atəşdə əridin. Qarışığı sərin bir yerə qoyun və 15 dəqiqə oturun.
- Ayrı bir qabda yumurta, şəkər tozu və vanil ekstraktı birləşdirin. Başqa bir qabda un və duzu qarışdırın. Şokolad kütləsi kifayət qədər soyuduqda, yumurta kütləsinə əlavə edin.
- Tədricən un əlavə edin və qarışdırın. Sonda qalan doğranmış şokolad və Nutella əlavə edin. Nəticədə kütləni düzbucaqlı və ya kvadrat şəklində qoyun, yağlanmış və unla toz halına salın.
- 175 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və 35-45 dəqiqə bişirin. Qəhvəyi bir az soyudun, sonra bişirmə təbəqəsindən çıxarın.
