Baharatlı çay ən çox yayılmış içki deyil, ancaq dəlicəsinə aromatik və dadlı ola bilər. Bu çay istiləşmək və canlandırmaq üçün payız-qış mövsümündə hazırlanmağa xüsusilə dəyər.
Ədviyyəli çay soyuq mövsüm üçün ideal bir içkidir. Parlaq və qeyri-adi bir dada malikdir və faydalıdır. Acılı çay əhval-ruhiyyəni mükəmməl şəkildə qaldırır, isinir. İçkidən yayılan ətir ətrafdakı hər şeyi rahatlıq və ədviyyat və ədviyyatlardan tort notları ilə doldurur.
Evdə ədviyyatlı çay hazırlamaq heç də çətin deyil. Səliqəli və ya südə əlavə edilə bilər. Çay hazırlamaq üçün torbalarda istifadə etmək icazəlidir, lakin bu halda dadı o qədər aydın və yaddaqalan olmayacaqdır.
Ədviyyəli Süd Çayı resepti
Aromalı bir içki hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:
- adi qara çay (2 qaşıq çay yarpağı və ya 2 paket);
- süd (stəkan);
- su (400-450 ml);
- təbii bal, lakin qarabaşaq yarması balını istifadə etməmək daha yaxşıdır, içkini çox acı edəcək (2-3 kiçik qaşıq);
- ədviyyat və otlar: darçın, cirə, mixək; məbləğ şəxsi zövq seçimlərinə vurğu ilə hesablanır;
- qamış şəkəri isteğe bağlıdır.
Ədviyyəli südlü çay hazırlamaq prosesi çox sadədir. Su bir qaynağa gətirilməli və sonra bir az soyudulmalıdır. Çayı, ədviyyatları və otları bir çaydanlığa və ya Fransız mətbuatına qoyun. Sonra südü biraz qızdırın, ancaq heç bir qaynağa gətirməyin, üzərinə bal əlavə edin. Sonra çay və ədviyyatları su, südlə tökün və yarım saat dəmlədir / dəmləyin. Çox şəkərli və ya acı görünürsə, istifadədən əvvəl meydana gələn içkiyə şəkər əlavə edilə bilər.
Sadə ədvalı çay resepti
Bu resept üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:
- nar suyu (stəkan);
- limon suyu (yarım stəkandan bir qədər az);
- su (7-10 stəkan);
- toz şəkər (şüşə);
- qara çay (4-5 qaşıq və ya 4 paket);
- bir az zəncəfil və darçın (miqdarı dadına görə təyin olunur);
- qərənfil və ya anason (3 ədəd);
- bir neçə üzük limon və ya portağal.
Baharatlı çay necə bişirilir:
- böyük bir qazana su tökün, şəkər, ədviyyat və ədviyyat əlavə edin, zəncəfil parçalayın; hər şeyi yaxşı qarışdırın və qaynatmaq üçün buraxın; toz şəkər tamamilə qaynar suda həll olunmalıdır;
- isti bir içkiyə limon suyu, nar suyu əlavə edin; hər şeyi yenidən qarışdırın, bir qapaq ilə örtün, sobanı söndürün və 10-15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin;
- sobanı sobadan çıxarın, qara çay əlavə edin; yenidən örtün və 20-30 dəqiqə dik tutun.
Bu bitki çayını istifadə etməzdən əvvəl yaxşı süzün. Dad və əlavə ətir üçün içkinin özünə hazırlanmış sitrus üzüklər əlavə edə bilərsiniz.
Darçın ədviyyəli çay
Yemək üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur:
- qara çay (3 qaşıq və ya 3 paket);
- su (4 stəkan);
- darçın çubuqları (bir neçə parça);
- qurudulmuş kəklikotu və ya kekik (2 kiçik qaşıq);
- anis və ya qərənfil (dadına görə);
- portağal və ya limon;
- üyüdülmüş hindistan cevizi (3-4 kiçik çimdik).
İçkinin hazırlanması prosesi:
- çaydanı və bütün mövcud ədviyyatları / ədviyyatları çaydana və ya Fransız mətbuatına tökün, isti qaynar su tökün və qarışdırın;
- mövcud qarışığa muskat tökün, qarışdırmaq lazım deyil; Çaydanı qapaqla örtün və içkini 15-20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın;
- ədvalı darçın çayı kifayət qədər dəmləndikdə üzərinə limon və ya portağal əlavə edin; sitrus meyvələri parçalara və ya pazlara bölmək olar, suyu çay içərisinə sıxmaq da caizdir.
İçkinin dadı çox turş və ya ədvalı olarsa, içərisinə çiçək balı və ya bir az şəkər qarışdırmaq olar.
