Bəlkə də hər kəs gənclər və uşaqlar arasında qeyri-adi və dəbdə olan qara dondurmanı sınamayıb, amma bunu dəqiq gördülər. Bəli, kömür və ya Maleviç meydanı kimi tam qara. Onsuz da bir çox şəhərdə kiçik bir buynuz üçün uyğun qiymətlər sataraq satılır. Evdə belə sərin bir dondurma özünüz hazırlamaq mümkündürmü, çox resept varmı? Əlbətdə bəli! Üstəlik, kompozisiya çox qeyri-adi olacaq, lakin sağlamlığa heç zərər vermir.
Satışda qara dondurmaya ümumiyyətlə "Qara Dondurma" və ya "Qara Dondurma" adı verilir. Gözəllik üçün top və ya spiral şəklində bir vafli konusa qoyulur, qoz-fındıq, giləmeyvə parçaları ilə səpilir və çox rəngli şərbət ilə tökülür. Şirin çox qeyri-adi görünür, çünki dondurma üçün qara rəng tamamilə qeyri-adidir. Tamam ağ və ya qaymaqlı krem brül dondurma, tamam şokolad qəhvəyi, bu qara yemək ilk dəfə təəccübləndirir. Bununla birlikdə dadlı, şirin və soyuqdur və uşaqlara və gənclərə başqa nə lazımdır?
Əsas sual - evdə qeyri-adi bir qara dondurma hazırlamaq mümkündürmü, çoxlarını narahat edir. Kiminsə həddindən artıq qiymətə alması sərfəli deyil, kimsə sadəcə maraqlanır. Cavab bəli.
Seçmək üçün iki sadə resept:
- qara yemək boyası ilə (tortlar, ev şirniyyatları hazırlamaq üçün hər hansı bir şirniyyat şöbəsində boruda və ya çantada satılır);
- toz aktivləşdirilmiş karbon ilə (hər hansı bir aptekdən 10-15 rubla ala bilərsiniz).
Qara Yemək Rəngli Dondurma resepti
Belə qeyri-adi bir qara dondurma dondurucuda təxminən 7-9 saat ərzində donur.
Nə bişirilir:
- 400 ml krem daha yağlıdır, daha yaxşısı 35% yağ olmaqdır;
- 4 yumurta;
- 130 qram şəkər;
- ləzzət üçün bir paket vanil şəkər (bu tərkib hissəsini atlaya bilərsiniz);
- bir paket paket qida boyası və ya tablet şəklində, ampulada alın.
Qara dondurma necə hazırlanır:
- Əvvəlcədən soyudulmuş kremi boya ilə qarışdırın, rəngin parlaq qara olması üçün.
- Ayrı bir qabda yumurtaları kütlə yüngül və həcmli oluncaya qədər adi və vanil şəkərlə çalın.
- Yumurta kütləsinin yarısını kremə tökün, qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə çalın.
- Yumurta kütləsinin qalan hissəsini əlavə edin, hamar olana qədər spatula ilə qarışdırın.
- Bir qaba tökərək dondurucuya qoyun.
Həm də qeyri-adi və zərərsiz dadlı dondurma çıxacaq, qida rəngləri sağlamlığa zərər vermir.
Aktivləşdirilmiş karbonlu qara dondurma resepti
Bu resept niyə maraqlıdır? Aktivləşdirilmiş karbonun qara rəngə boyanması, bir boya istifadə edildiyi qədər karbonla zəngin olmasa da. Bundan əlavə, aktivləşdirilmiş karbon zərərsiz, dadsız və qoxusuzdur. Ancaq mənfi bir şey də var - dondurma dondurma dodaqları və dili ləkələyəcək, amma uşaqlar belə sevirlər.
Nə bişirilir:
- yarım qutu yaxşı qatılaşdırılmış süd;
- 300 ml ağır krem;
- 15-20 tablet aktivləşdirilmiş karbon.
Qara dondurma necə hazırlanır:
- Kremi bir qarışdırıcı qaba tökün, tüklü qədər çalın.
- Qatılaşdırılmış süd və toz aktivləşdirilmiş karbon əlavə edin, təxminən bir dəqiqə çırpın.
- Kütləni bir konteynerə köçürün, dondurucuya 8-9 saat qoyun.
- Dondurmanı hər 2 saatda bir spatula ilə qarışdırın ki, heç bir buz örtüyü görünməsin.
Olgun banan və boyadan hazırlanan qara dondurma üçün başqa bir resept aşağıdakı videoda.
