Sambuca, gecə klublarında və barlarda məşhur bir içki. Bu İtalyan likörü şirin, cirə ləzzətinə malikdir. Orta hesabla 38-40 dərəcə güc içərisindədir.
Hal-hazırda moda olan sambuka likörünü istifadə etməyin bir çox yolu var. Çox vaxt üstünlük bunlardan bəzilərinə verilir.
"Olduğu kimi içmək" üsulu. Günəşli İtaliyadan gələn bu likörün olduqca şirin olmasına baxmayaraq, bir çox insan təbii vəziyyətdə seyreltilmədən içməyi üstün tutur. Belə hallarda bir növ həzm rolunu oynayır. Bilikli insanlar ümumiyyətlə yemək sonunda verilən içkini belə adlandırırlar.
Bu metod üçün kiçik bir hiylə. Sambukanı yeməkdən əvvəl yaxşı soyudun ki, şəkərli şirinliyi ləzzəti pozmasın. Xidmət anına qədər likör ən azı yarım saat dondurucuda olmalıdır.
Metod "milçəklərlə" (İtalyan) - stəkandakı "milçəklər" üç qəhvə dənəsi olacaqdır. Başlanğıcda xoşbəxtliyi, zənginliyi və sağlamlığı təcəssüm etdirdilər, lakin bəzi insanlar bunu unudub kontrast yaratmaq üçün onları içkinin "məqamı" kimi qəbul edirlər.
İtalyan variantında özünüzü sambuka ilə sevindirmək üçün bir likör, bir neçə eynək, bir nəlbəki, 3 qəhvə lobya, kokteyl boruları, salfetlər və alışqan (kibrit) götürün.
İlk stəkan qəhvə lobya atın, 50-70 mililitr sambuka tökün. Tabağa salfet qoyun, mərkəzində bir boru üçün bir delik açın (və qısa ucu ilə daxil edin).
Hazırlıq prosesinin kulminasiya nöqtəsi sambukaya od vurmaqdır. Likörün yüksək gücü bu prosesi sadə və çox təsirli edir. 5 saniyəlik mavi alovun şüşənin üzərində rəqs etdiyinə diqqət yetirin, sonra sürətlə likörü ikinci stəkana tökün və sərbəst buraxılan şüşə ilə örtün. Alov bir neçə saniyədən sonra sönəcək və buxarlar yuxarı stəkanda yığılacaq. Tüpdən nəfəs alınmalıdır. Bu stəkanı diqqətlə kənara qoyun və samanla bir boşqabın üstünə qoyun.
Ancaq təhlükəsizlik tədbirləri barədə unutmayın, diqqətli olun və stəkanınızı çox yüksək qaldırmayın.
İçkini aşağıdakı qaydada içmək:
- bir stəkandan maye içmək;
- qəhvə dənələrini ağzınızda saxlayın;
- buxarları bir neçə dəfə nəfəs al;
- Taxılları çeynəyin.
Yandırma yığını üsulu. Rusların xüsusilə sevdiyi bu seçimdir. İçkini alovlandırın və 3-5 saniyədən sonra alovu kəskin bir ekshalasiya ilə söndürün. Sonra araq və ya alkoqol kimi bir nəfəsdə isti bir içki için.
Sambuca südlü. Bəzi bilicilər soyudulmamış sambukanı soyuq təzə südlə içməyi məsləhət görürlər. Təcrübə etmək istəsəniz, bu üsulu sınayın.
Seyreltilmiş sambuka isti yay ayları üçün əladır. Yemək üçün likörü soyuq mineral su ilə seyreltmək kifayətdir. Bu vəziyyətdə müəyyən nisbətlər təyin edilmir. Hər şey nə qədər güclü likörləri sevdiyinizə bağlıdır.
Həddindən artıq yol ən cəsarətli alkoqol sevərlər üçün uyğundur. İçkini ağzınıza qoyun, ancaq içkini udmağa tələsməyin. Bundan sonra dodaqlarınızı diqqətlə qurulayın, başınızı arxaya çevirin və ağzınızı açın. Birisindən soruşun və ya özünüz yanan bir kibrit yetişdirin və ağzınızda bir istilik hiss etdikdə dodaqlarınızı bağlayın və isti mayeni udun.
