Fransız likörü Cointreau, 1875-ci ildə Edouard Cointreau tərəfindən icad edilmişdir. O vaxtdan bəri, görünüşü alkoqolun özündən daha az bilinməyən bənzərsiz kompleks dadı və orijinal şüşəsi sayəsində bütün dünyada tanındı. Bu narıncı likör ümumiyyətlə müxtəlif alkoqollu kokteyllər hazırlamaq üçün istifadə olunur və ya təmiz şəklində istehlak olunur.
Cointreau likörünün orijinal dadının və populyarlığının sirri
Bu gün dünyaca məşhur Cointreau likörünün resepti, Edouard Cointreau qardaşları ilə birlikdə meyvələrdən alkoqollu içkilər istehsalı üçün kiçik bir müəssisə açdığı Fransanın Angers şəhərində icad edilmişdir. Yaradan yalnız portağal likörünün bənzərsiz bir tərkibini deyil, içkinin tökülməsi lazım olan orijinal bir qabı da düşündü. Daha sonra, kəhrəba düzbucaqlı şüşə Cointreau likörünün əlamətdar halına gəldi və bu məhsulun həm yerli, həm də dünya bazarında tanıdılmasına kömək etdi.
Cointreau likörünün özünəməxsus dadı, hazırlanması üçün iki növ portağalın - Antillərdən acı və İspaniya və Braziliyadan gələn şirinlərin istifadəsi ilə izah olunur. İstehsalçıların özlərinə görə, bu meyvələrin ləzzəti daxili ağ hissədən ayrılaraq əl ilə çıxarılır. Sonra qabıq günəşdə qurudulur və distillə yolu ilə çuğundur və taxıl məhsullarından istehsal olunan spirt ilə aşılanır. Bundan sonra distillə şəkər şərbəti və bulaq suyu əlavə olunur.
Cointreau likörünə belə bənzərsiz və unudulmaz bir dad verən acı və şirin portağalların, həm də müəyyən miqdarda şəkərin və suyun harmonik birləşməsidir. Bu içkini sevənlər onun yumşaqlığını və zənginliyini, sitrus notlarını, təravətləndirici, incə və eyni zamanda sıx dadını qiymətləndirirlər. Təbii ki, belə bir likörün resepti ən ciddi şəkildə saxlanılır.
Cointreau likör kokteylləri
Cointreau likörünə əsaslanan ən sadə və ən məşhur kokteyllərdən biri də Cointrofizzdir. Hazırlamaq üçün əhəngin yarısını parçalara ayırıb bir stəkanda əzib buz, 50 ml Cointreau likörü və 100 ml soda əlavə etməlisiniz.
Cosmopolitan'ı bu ecazkar alkoqollu içki ilə hazırlamaq üçün 15 ml Cointreau likörünü, 40 ml arağı, 30 ml zoğalı suyunu və buzu bir qarışdırıcıda qarışdırmalısınız. Bundan sonra, əhəngin yarısını bir kokteylə sıxın, silkələyin və stəkanlara tökün.
Cointreau əsaslı digər məşhur kokteyl Margaritadır. Bunu yaratmaq üçün 15 ml Cointreau likörünü, 30 ml əhəng suyunu və eyni miqdarda tekilanı, əzilmiş buzu qarışdırın. Sonra, kokteyl kənarında duz olması lazım olan stəkanlara tökülməlidir.
Saf Cointreau likyoru içmək
Cointreau portağal likörünün ümumiyyətlə kokteyl hazırlamaq üçün istifadə olunmasına baxmayaraq, bu içkinin həqiqi biliciləri onu buzla səliqəli içməyə üstünlük verirlər. Bu, misilsiz zəngin dadını tam yaşamağın yeganə yolu olduğuna inanılır.
Buzla birləşdirildikdə, Cointreau bir az buludlu olur, lakin sonra orijinal rəngi bərpa olunur. Belə bir reaksiya likördəki yüksək miqdarda təbii efir yağları ilə əlaqələndirilir - içkiyə orijinal bir ləzzət və inanılmaz yanan-təzə bir qoxu verir.
Xahiş edirəm başlığı "İçkilər" olaraq dəyişdirin
