Likör mağazaları böyük bir likör seçimi təklif edir, lakin bunları evdə hazırlanan içkilərlə müqayisə etmək mümkün deyil. Evdə içki hazırlamaq, reseptini bilirsinizsə və bütün maddələri satın alırsınızsa, çətin deyil.
Likör, xoş bir ləzzətə və zərif qoxuya sahib orta güclü bir alkoqoldur. Bu içki şərbətlərlə əvəz olunur, tonik içkilər və kokteyllərin əsası kimi istifadə olunur. Likörler cin, brendi, araq və viski ilə yaxşı birləşir, buzla sərxoş olurlar. Bu spirtli içki ümumiyyətlə axşam yeməyindən sonra istehlak olunur, qəhvə və çay ilə verilir.
Likör fermentasiya ilə deyil, məhsulların müəyyən nisbətdə qarışdırılması ilə qarışdırılaraq hazırlanır. İçkinin istehsalı üçün meyvələr, qəhvə, quru bitkilər, təzə giləmeyvə, otlar, boyalar, şərbətlər və s. Ədviyyatlar bənzərsiz bir dad verir: darçın çubuqları, mixəklər, qırmızı bibər, kardamon, qəhvə lobya.
Nəcib güclü bir içkidən likör hazırlamaq üçün 40 q vanil şəkər, 16 sarısı, 0,4 kq şəkər və 1 litr brendi lazım olacaq.
Vanil də daxil olmaqla şəkərin sarısına tökün, məhsulları üyüdün, sonra diqqətlə konyak tökün və qarışdırın. İçkini 4 həftə saxlayırıq.
Bunun üçün 750 q şəkər, 5 portağal, 1 litr araq, 1 darçın çubuğu lazımdır. Hər portağaldan suyu sıxın, şəkər, portağal qabığı, araq və darçın əlavə edin. Mayeni bir bankaya tökün, 45 gün buraxın, süzün.
Çiyələk sevənlər bu şirəli giləmeyvə ilə hazırlanan likörü çox bəyənəcəklər. 2 kq şəkər, 1 litr su, 2 litr brendi lazım olacaq. Çiyələkləri yuyun, bankaya qoyun və konyakla doldurun, 10 gün qaranlıq bir yerə qoyun. Çiyələk tincture alacaqsınız, şəkər şərbəti ilə doldurun, bir neçə saat dəmlənsin, süzün.
Likörün hətta pivədən əldə edilə biləcəyi ortaya çıxdı. Bunu etmək üçün 1 litr pivə, 1 litr araq, 1 kq şəkər, 8 çay qaşığı qəhvə və bir çimdik vanilin alırıq.
Bir tencereye pivə tökün, qəhvə, vanilin və şəkər tökün, bütün məhsulları həll etmək üçün qızdırın. Sonra araq əlavə edin, qarışdırın və odu söndürün. 24 saat israr edirik, sonra çalışırıq.
Bu qeyri-adi içkini sınamaq üçün tərkibini toplayırıq: 1 kq şəkər, 400 ml su, 500 qr gül ləçəkləri, 0,5 litr araq, qida rəngləri. Yalnız yaxınlarda açılan qönçələrdən ləçəkləri toplamaq vacibdir.
Ləçəkləri bir bankaya qoyduq, araq tökdük ki, maye gülləri çətinliklə örtsün, 3 gün günəşə qoyun, sonra mayeni boşaltın və ləçəkləri yenidən araqla doldurun. 3 dəfə təkrarlayırıq, sonra içkini süzürük, yemək boyası əlavə edirik və şərbətlə qarışdırırıq.
Bir mağazada bu bahalı likörü almaq hər kəsin ixtiyarında deyil, ancaq evdə hazırlamaq asandır, daha da dadlı çıxacaqdır. 300 q qatılaşdırılmış süd (qaynadılmış), 750 ml süd, 9 yumurta, 3 xörək qaşığı lazımdır. şəkər, 9 qaşıq qaşığı. hazır qəhvə, 30 q vanil şəkər və 900 ml araq.
Qəhvəni süddə həll edin, sonra bütün məhsulları əlavə edin (araq istisna olmaqla) və bir qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpın, sonra araq tökün və 1 dəqiqə daha qarışdırın.
Likör moruq, üfürmə suyu, gavalı, itburnu, hind çayı, tünd şokolad, albalı, albalı, qara qarağat, şaftalı, naringi, limon və digər məhsullardan hazırlana bilər. Bitki mənşəli likörlər yalnız dadlı deyil, həm də bədən üçün faydalıdır. Məsələn, nanəli içki mədə xəstəlikləri üçün faydalıdır, böyrək daşı və ödü təmizləyir.
