Evdə Hazırlanmış Dadlı Vetçina Necə Hazırlanır

Mündəricat:

Evdə Hazırlanmış Dadlı Vetçina Necə Hazırlanır
Evdə Hazırlanmış Dadlı Vetçina Necə Hazırlanır

Video: Evdə Hazırlanmış Dadlı Vetçina Necə Hazırlanır

Video: Evdə Hazırlanmış Dadlı Vetçina Necə Hazırlanır
Video: EVDƏ ƏN LƏZZƏTLİ TOYUQ DÖNƏR HAZIRLANMASI 2024, Mart
Anonim

Zavod kolbasalarından necə imtina etmək olar? Onları özünüz etməyi öyrənin. Evdə hazırlanmış ham - dadlı və zərərsiz bir yeməkdir. Hazırlanması 3 saat çəkəcək, amma nəticə təəccübləndirəcək və sevindirəcəkdir. Evdə bişmiş vetçina masanızın əsas yeməyi olacaq.

Ham
Ham

Bütün, kıyılmış ət, oyun, otlar, ədviyyat və hətta tərəvəz və meyvələrlə pəhriz. Ham fərqli ola bilər. Bir neçə düzəldilmiş ev kolbasa resepti var. Bu, ev xanımlarına təcrübə keçirməyə və ev üzvlərini təzə və ən əsası sağlam vetçina ilə sevindirməyə imkan verir.

Şəkil
Şəkil

Dadlı vetçina sirləri

Jambon etmək üçün hər hansı bir ət edəcəkdir. Bu, bir növün bütün bir parçası və həqiqi bir soyuqluq ola bilər. Əsas odur ki, təzə və soyudulub.

Jambon şirəsi hazırlamaq üçün ətin bir hissəsi parçalara bölünə bilər, digəri bükülmüşdür. Evdə hazırlanan kolbasa qaynadılmış, bişmiş və hisə verilmiş ola bilər.

Jambonun tərkibinə jelatin (quru) daxil ola bilər. İstədiyiniz formanı yaratmağa kömək edir, şirəsi əlavə edir və bütün maddələri uyğun bir bütövlükdə birləşdirməyə imkan verir.

Bir jambon istehsalçısı istifadə etsəniz, kolbasa hazırlamaq prosesi çox asanlaşır. Həm də məhsulun ideal formasını yaradır. Onun olmaması halında, xüsusi bir kollagen qabığı, bişirmə qolları və ya folqa istifadə edə bilərsiniz.

Kolbasaya xardal əlavə etsəniz daha ətirli olar.

Şəkil
Şəkil

Tərkibi

  • 600 qr toyuq və ya hinduşka əti
  • 300 q donuz əti
  • 100 ml su
  • dənəvər sarımsaq - dadına görə
  • 1 çay qaşığı xardal
  • dadmaq üçün duz
  • bibər - dadına görə

Lazımi materiallar

  • Kulinariya sapı
  • 40 sm kollagen qabıq 65-80 mm

Pişirmə təlimatları

  1. Əti soyudun. Toyuq və hinduşka filelerini 1 sm qalınlığında zolaqlar şəklində kəsin.

    Şəkil
    Şəkil
  2. Donuz ətini bir ət dəyirmanı ilə bükün.
  3. 3 növ ət birləşdirin. Duz əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
  4. Bir müddət sonra ət daha qaranlıq bir kölgə alacaq və daha yumşaq olacaq. Kıyılmış əti bir gün soyuducuda saxlayın.
  5. Kıyılmış ət duzlandıqda, onunla işləməyə davam edə bilərsiniz. Bibər, xardal, dənəvər sarımsaq və su əlavə edin. Ət bütün mayeni tamamilə qəbul edənə qədər qarışdırın.
  6. 40 sm uzunluğunda qabığı kəsin.20 dərəcə istilikdə 20 dəqiqə suda saxlayın.
  7. Fırın içərisinə kıyılmış əti doldurun. Sıx şəkildə qoymaq vacibdir.
  8. Bir budama kolbasasını hər iki tərəfə möhkəm bağlayın ki, vetçina şirəsini itirməsin.
  9. 3 saat ərzində jambonu 80 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
  10. Ham götürün. Soyudun. Evdə hazırlanan kolbasanı dərhal sınamamalısınız. Bütün şirələrlə doymuş olmalıdır. Bir gecədə soyuducuda qoyulması lazımdır.

Gecə ərzində evdə hazırlanmış kolbasa dəmləyəcək, şirəli, ətirli, həssas olacaq. Səhər, jambon xidmətə hazır olacaq və ən yaxşı səhər yeməyi seçimi olacaq. Belə bir incəlik istisnasız olaraq bütün ev üzvləri tərəfindən təqdir ediləcəkdir. Sahibə mütəmadi olaraq sağlam vetçina bişirmək məcburiyyətində qalacaq, çünki bu inanılmaz dərəcədə dadlı bir qəlyanaltıdır.

Tövsiyə: