Yabanı çiyələklər bənzərsiz, unudulmaz bir dadı olan ətirli bir alkoqollu içki üçün əla xammaldır. Likör şərabı üçün çox sadə bir resept evdə hazırlanan təbii alkoqol sevənlərin mütləq təqdir edəcəyi həqiqi bir incəlik əldə etməyə imkan verəcəkdir.
Yabanı çiyələk likör şərabının resepti həqiqətən çox sadədir. Ətirli bir içki hazırlamaq üçün quru havalarda yetişmiş, zədələnməmiş bir giləmeyvə seçin və sepalları meyvədən ayırmayın - yalnız şərab buketinə əlavə qeydlər əlavə edəcəklər. Təmiz üç litrlik bir qabı yuyulmuş giləmeyvə ilə sıx bir şəkildə doldurun. Konteynerin doldurulması prosesində xammalları 3: 1 nisbətində dənəvər şəkərlə qarışdırın.
Nəticədə qarışıq şəkərlə həddindən artıq doymuşdur, buna görə fermentasiya orta səviyyədə olacaqdır. Evdə yabanı çiyələklərdən likör şərabı hazırlamaq üçün bankanı yaxşı quraşdırılmış bir polietilen qapaq ilə bağlamaq kifayətdir - nəticədə yaranan karbon dioksid onun vasitəsilə tədricən sərbəst buraxılacaqdır. Hər ehtimala görə, suyu sızmamaq üçün qabı bir boşqaba və ya bir qaba qoyun.
Tencereleri otaq temperaturunda, birbaşa günəş işığından uzaq tutun. Bir yarımdan iki aya qədər yabanı çiyələk likör şərabı istifadəyə hazır olacaq. Çökmüş şəffaf mayeni bir hortumla diqqətlə boşaltın, dibdən dibi götürməməyə diqqət edin.
Qalanını (pulpa, çöküntü) tülbentdən süzün və şəffaf bir maye əmələ gələnə qədər bir həftə bankada saxlayın. Daha əvvəl tökülmüş gənc şəraba əlavə edin. Alkoqolu möhkəm qapalı bir şüşə qabda sabit və qaranlıq bir yerdə sabit bir temperaturda saxlayın. Bir zirzəmi və ya qızdırılmamış saxlama otağı edəcəkdir.
