Zamanla qida sənayesi getdikcə daha fəal şəkildə inkişaf edir. Bu səbəbdən müasir insanların evdə yemək bişirmə ehtimalı azdır. Bu baxımdan tez-tez həyatımızı asanlaşdıran və vaxta qənaət edən yarımfabrikatlar alırıq. Bəs bu, sağlamlığımızı necə təsir edə bilər?
Müasir insanların pəhrizində yarı bitmiş məhsulların yüzdə yetmiş hissəsi var. Bu rəqəmlər təsir edicidir. Yarı bitmiş məhsullar adətən aşağıdakılardır: kolbasa, bəzi un məhsulları, ət məhsulları. İnsanlar enerjilərinin yüzdə yetmiş faizini bu cür məhsullardan aldıqlarını deyə bilərik.
Yarı bitmiş məhsullarda bir çox zərərli maddə və toksin var. Bu cür məhsullar gözəl görünüşü, uzun müddət saxlanması və parlaq dadı ilə seçilir. Ancaq bu təsir insan sağlamlığına zərərli kimyəvi maddələr sayəsində əldə edilir. Məsələn, boyalar metalları və təhlükəli üzvi birləşmələri ehtiva edir. Məhsulların daha uzun ömürlü olması üçün tərkibinə tez-tez zəhərli və kanserogen olan qoruyucu maddələr əlavə olunur.
Bundan əlavə, yarımfabrikatlardan yalnız çəki qazanmırlar, həm də artıq çəkidən qaynaqlanan xəstəliklər olur. Tez-tez şirniyyat, kolbasa və konserv yeyənlər əlavə funtla problem gözləyə bilərlər. Bunun səbəbi yalnız yarımfabrikatların kalori miqdarı deyil, həm də kompozisiyanın özüdür (məsələn, trans yağların, şəkərin tərkibi). Ayrıca, bu cür məhsullar kifayət qədər tez-tez istehlak edilərsə, maddələr mübadiləsi yavaşlayır və insan daha sürətli kilo alır.
Yarı bitmiş məhsullar və bağırsaq mikroflorasının vəziyyəti pisləşir. Həqiqət budur ki, bağırsaqlara daxil olduqda mikroorqanizmlərin təbii tarazlığı pozulur. Çox vaxt yarı bitmiş məhsullara aludə olanların həzmi pisləşir. Bağırsaqda qaz, qəbizlik kimi xəstəliklərdən əziyyət çəkirlər.
İnsanlardakı bir çox xəstəliyin səbəbinin işlənmiş qidaların istifadəsi olduğunu sübut edən müxtəlif tədqiqatlar aparılmışdır. Bu səbəbdən mütəxəssislər daha çox təbii qida istehlak etmələrini məsləhət görürlər. Bundan əlavə, elm adamları bu cür məhsulların xərçəngə səbəb olduğunu sübut etdilər. Məsələn, kolbasa istehlakı bağırsaq xərçəngi ehtimalını əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
