Bufet masası, izdihamlı tədbirlər üçün universal bir həlldir. Məzə, desert və isti yeməklərə pulsuz giriş çox sayda qonağı rahatlıqla qəbul etməyə imkan verir. İaşə şirkətləri ümumiyyətlə bufet masasının təşkilində iştirak edirlər, ancaq ehtiyacınız olan hər şeyi təkbaşına təmin edə bilərsiniz.
Şənlik bufet: xüsusiyyətləri və üstünlükləri
Büfe formatı evdə və ya ofisdə izdihamlı bir əyləncə üçün idealdır. Təkcə masadakı qonşularla deyil, həm də bütün qonaqlar ilə ünsiyyət qurarkən təklif olunan yeməklərin hamısını heç bir problem olmadan dadmaq, əlavəni özünüz qəbul etmək mümkün olur. Klassik ziyafət masaları və çoxsaylı stulları yerləşdirməyin çətin olduğu kiçik otaqlar üçün bufet tövsiyə olunur. Avadanlıqların düzgün quraşdırılması ilə yalnız sərbəst hərəkət etmək üçün deyil, həm də rəqs etmək üçün yer olacaqdır.
İşdə bir bufet masası üçün fikirlər
Ofis mühitində, soyuq qəlyanaltılar və porsiyonlu şirniyyatların üstünlük təşkil etdiyi bir bufet masası təşkil etmək daha yaxşıdır. Bu formatda isti yeməklər bain-marie-də verilir, xidmət üçün hər birinə garson bağlayır. İşdə belə bir xidməti təşkil etmək asan deyil və isti yemək daha bahalıdır.
Lazımsız qabların yuyulmaması üçün həmkarlar tez-tez kağız və ya plastik lövhələr və eynəklərdən istifadə edirlər. Bununla birlikdə, ucuz düz fayans çox daha zərif görünür. Peşəkar təşkilatçılar, eyni ölçülü onlarla düz ağ lövhə alaraq, ucuz bıçaq bıçaqları və içkilər üçün şüşə eynəklərlə tamamlamağı məsləhət görürlər.
Duvarlar boyunca masalar qoyulur, birdəfəlik masa örtükləri ilə örtülmüş qutular, sahələrini artırmağa və təqdimatı daha təsirli etməyə kömək edəcəkdir. Meze plitələrini düzəldəcəkləri gözəl təbəqələr yaradırlar. Xidmət sadə və sadə olmalıdır, çünki qonaqlar özlərinə xidmət edəcəklər.
Tədbir üçün 5-6 növ qəlyanaltı, meyvə və tərəvəz kəsikləri, porsiyonlu desertlər hazırlamaq kifayətdir. Bütün yeməklər eyni vaxtda masaya qoyulur. Plitələr masanın üstündəki 2-3 yerə hündür yığınlara qoyulur, yanlarında bir peçenyə bıçaq qoyulur. İçkiləri əvvəlcədən töküb stəkanları qaba qoymaq daha yaxşıdır. Yayda buzun əvvəlcədən dondurulması və dərin bir qaba qoyulması tövsiyə olunur. Qonaqlar təkbaşına buz kublarını götürəcəklər.
Əlavə masa bəzəyi ilə aparılmayın. Bol yaşıl dekorasiya populyar deyil, qonaqlar cəfəri və şüyüd yeməyəcəklər, budaqlar tez quruyacaq və səliqəsiz görünəcəklər.
Bufet qəlyanaltılarını tez və asanlıqla necə etmək olar
Hər kəsin yeməyi sevməsi üçün qəlyanaltılar üçün bir neçə seçim etmək tövsiyə olunur: ət, dəniz məhsulları, pendir ilə tamamlanmış tərəvəz. Tartlada verilən salatlar hər zaman populyardır. Puf, mayasız və ya xəmir xəmirindən hazırlanan qəliblərin öz əlinizlə bişirilməsinə ehtiyac yoxdur, yeməkdə müxtəlif ölçülü xüsusi bufet dəstləri satılır.
Uşaq bufet süfrəsi üçün şişlərə qoyulmuş kiçik toyuq kababları, meyvə və zefir parçaları vermək daha yaxşıdır. Onları hazırlamaq çox sadədir - məhsullar xidmətə başlamazdan əvvəl kublar şəklində kəsilir. Yetkinlər diş çubuqlarına vurulmuş daha mürəkkəb çox tərkibli qəlyanaltıları sevirlər. Yaxşı seçimlər arasında:
- vinaigrette sarğısına səpilən pendir kubları, zeytun və kahı;
- qırmızı bibər və su limanı parçaları ilə bişmiş mal əti topları;
- qaynadılmış gül kələm çiçəkləri ilə, jambon zolaqları ilə qızardılmış mini balqabağın yarısı;
- doğranmış pendir, mayonez və sarımsaq ilə doldurulmuş vetçina rulonları.
Ayrı olaraq, qızardılmış kalamar və lek üzüklərə, limon suyuna səpilən bütün qaynadılmış karidesə, göyərti və xama souslu kiçik qaynadılmış kartoflara xidmət edə bilərsiniz. Meyvə kublar halında kəsilir və şiş və ya diş çubuqlarına sancılır. Təzə və ya konservləşdirilmiş ananas, alma, armud, kivi, naringi dilimləri, iri çiyələklər və ya üzümlər çox gözəl görünür.
