Kıyılmış ət ləzzətli yeməklərin tərkib hissələrindən biridir. Körpə və pəhriz qidalarında istifadə edilə bilər. Kıyılmış ət üçün bir növ ətdən və ya bir neçə növün birləşməsindən istifadə edin. Bir qaynadılmış yumurta ilə kıyılmış toyuq və ya zraza kotletləri hazırlayın. Bu yeməklər menyunu müxtəlifləşdirəcək və ailəniz tərəfindən bəyəniləcəkdir.
Vacibdir
-
- Toyuq kotletləri:
- 2 toyuq ayağı;
- 2 yumurta;
- 4 xörək qaşığı irmik;
- 2 soğan;
- 1 çay qaşığı adjika;
- 1 stəkan su;
- 4 xörək qaşığı tomat pastası;
- 3 diş sarımsaq;
- şerbetçiotu;
- un;
- duz;
- qara qara bibər;
- bitki yağı.
- Haşlanmış yumurta ilə zrazy:
- 500 g kıyılmış ət;
- 1 soğan;
- 3 toyuq yumurtası;
- 1 xörək qaşığı tomat pastası
- 200 q xama;
- duz;
- qara qara bibər;
- göyərti.
Təlimat
Addım 1
2 toyuq ayağını axan suyun altında yuyun.
Addım 2
Bacakların içərisindəki sümük boyunca bir kəsik edərək ətləri sümüklərdən ayırın.
Addım 3
2 soğanı soyun.
Addım 4
2 ətli dəri və yağ və 2 soğanla birlikdə ət qiyməsi.
Addım 5
Zövqə görə soğan, duz və istiotla ətə 2 yumurta, 4 xörək qaşığı irmik əlavə edin. Kıyılmış ətləri hamar olana qədər yoğurun.
Addım 6
Düz bir boşqaba bir az un səpin. Kıyılmış toyuğu kiçik köftələrə çevirin və una bükün.
Addım 7
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın və hər iki tərəfdən toyuq kotletlərini qızarana qədər qızartın.
Addım 8
Köftələri kiçik bir tencereye qoyun.
Addım 9
Ayrı bir qabda 1 stəkan isti su və 4 xörək qaşığı tomat pastası həll edin. Bu qarışığı kotletlərin üzərinə tökün və tavanı atəşə qoyun.
Addım 10
Tencerenin içindəki maddələr qaynayan kimi istiliyi azaldır. Kiçik köftələri yumşalana qədər yavaş atəşdə bişirin.
Addım 11
Kotlet hazır olandan 10 dəqiqə əvvəl dadına görə tencereye 1 çay qaşığı adjika, 3 soyulmuş və doğranmış sarımsaq mixəyi və suneli şerbetçiotu əlavə edin.
Addım 12
İsti toyuq kotletlərini hər hansı bir çörək yeməyi ilə verin, bişirmə zamanı əldə edilmiş sousu ilə çiləyin.
Addım 13
Haşlanmış yumurta ilə zrazy. 3 toyuq yumurtasını bərk qaynatın. Soyudun, soyun və hər birini uzununa yarıya bölün.
Addım 14
500 q kıyılmış ətə soyulmuş və xırda doğranmış soğan, duz, qara bibər, doğranmış cəfəri və şüyüd əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın.
Addım 15
Əldə edilmiş kıyılmış ətdən eyni ölçüdə 6 top rulonla yuvarlayın. Onları yağlanmış bir tavaya və ya çörək qabına qoyun.
Addım 16
Ət toplarında deliklər düzəldin və hər birinə qabarıq tərəfi aşağıya bükülmüş yarım qaynadılmış toyuq yumurtası qoyun.
Addım 17
200 q xama və 1 xörək qaşığı tomat pastası qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot vurun və bu qarışıq ilə zrazy üzərinə tökün.
Addım 18
Fırın içərisinə zrazy ilə bir soba qoyun, 200 dərəcəyə qədər qızdırın və təxminən 25-30 dəqiqə yumşalana qədər bişirin.
Addım 19
Tərəvəz salatı ilə isti zrazy servis edin. Nuş olsun.
