Royal cheesecake adi bişmiş məhsullardan çox fərqlidir. Bu, inanılmaz dərəcədə incə bir ləzzətə sahib olan həqiqətən kral yeməyidir. Xarici olaraq, kral pendir tortu içlikli bir pastaya bənzəyir.
Şirin hazırlamaq üçün lazım olan məhsullar
Xəmir krallıq pendirinə xəmir hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: 1,5 stəkan buğda unu, 100 qr kərə yağı və ya marqarin, 0,5 stəkan şəkər. Çörək qabını yağlamaq üçün bitki yağı lazımdır.
Doldurmağı hazırlamaq üçün: 500 q kəsmik, 4 toyuq yumurtası, 1 stəkan toz şəkər, yarım çay qaşığı duz, yarım çay qaşığı soda, bir çimdik vanilin.
Royal cheesecake resepti
Hər şeydən əvvəl, desert üçün qisa xəmir xörəyi hazırlamalısınız. Buğda unu əvvəlcədən ələnir. Dərin bir qabda un, yumşaq kərə yağı və dənəvər şəkəri qarışdırın. Qarışıq, yağlı kərə yağı qırıntıları əldə edənə qədər əllərinizlə sürtülməlidir.
Bir çörək qabı bitki yağı ilə yağlanır və ya bir perqament kağızı ilə örtülür. Bişmiş qırıntıların yarısı qəlibin dibinə bərabər paylanır. İndi içlik etməliyik.
Evdə hazırlanan kəsmik istifadə olunarsa, bir ələkdən silinməlidir və ya qarışdırıcı ilə doğranmalıdır. Sonra doldurma homojen və çox həssas olacaqdır. Doldurma şirin kəsmik kütləsindən hazırlanırsa, onu silməyə ehtiyac yoxdur. Bununla birlikdə, bu vəziyyətdə şəkər miqdarını bir az azaltmağa dəyər, əks halda şirin şəkərli-şirin olacaq.
Yumurta və dənəvər şəkəri mikserlə şəkər tamamilə həll olana qədər çırpın. Yaranan qarışığa vanilin, soda və duz əlavə edilir və doldurulması döyməyə davam edilir. Qarışıqda kəsmik pendirini təqdim edin və bütün komponentləri yaxşıca qarışdırın.
Sonra doldurulma hazırlanmış bir qırıntı qatına bir qəlibə qoyulur. Qalan qırıntıları şirin üstünə bərabər səpin. Fırın 200 ° C-yə qədər qızdırılır. Forma orta səviyyəyə qoyulur. Fırında kral pendir tortunu bişirmək təxminən 40 dəqiqə çəkəcək.
Bu, əsas kral pendir tortunun reseptidir. Bununla birlikdə, hər hansı bir sahibə ona kiçik dəyişikliklər edə bilər. Məsələn, incə rəndələnmiş ləzzətin doldurulmasına yarım limon əlavə etmək bişmiş məhsulların dadını xüsusilə incə edir.
Kəsmik doldurulması üzərinə nazik dilimlənmiş alma, quru ərik, kişmiş, portağal dilimləri, çiyələk və ya albalı qoyaraq xeyli dərəcədə müxtəlifləşdirilə bilər. Bəzən kəsmik qatına sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, fındıq, xaşxaş toxumu səpilir. Qısa xəmir pastası və kəsmik doldurulma resepti dəyişməz qalır. Çay üçün soyuq və ya isti xəmir xəmirləri verin.
