Yalnız quru yeməli duz almalısınız. Kristalları sərbəst axmalıdır. Düzgün saxlanarsa, bu duz bir ildən çox qida üçün yaxşı olacaqdır!
Vacibdir
- - qapaqlı bir banka;
- - huş qabığı və ya taxta duz qabı;
- - qızardılmış düyü dənələri;
- - diş çubuqları;
- - ləkə kağızı;
- - kartof unu.
Təlimat
Addım 1
Yeməli duz quru yerdə, qapaq ilə möhkəm bağlanmış bir qabda - tercihen şüşə, keramika və ya plastikdə saxlanılmalıdır. Duzun islanmaması üçün bankanın bir şkafda və ya sobanın yaxınlığındakı bir rəfdə olması məsləhətdir. Duz üstü örtülü qalsa, çörək əmələ gətirəcək.
Addım 2
Qızardılmış düyü dənələri və ya bir banka duzdakı bir neçə diş çubuğu artıq nəm əmələ gətirəcək və yığışmanın qarşısını alacaq. Ayrıca, duzun həmişə quru qalması üçün üzərinə bir az kartof unu və ya bir parça ləkə kağızı əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Yeməklərlə masaya duz qoymaq üçün onu böyük bir bankadan taxta və ya huş ağacı qabığı duz qabına tökmək məsləhət görülür.
Addım 4
Yodlaşdırılmış duz saxlama şərtlərinə görə daha da tələb olunur. Qaranlıq və sərin bir yerə ehtiyacı var - burada kalium yodid parçalanmayacaq. Yodlaşdırılmış duz düzgün bir şəkildə saxlanarsa, üç-dörd ay ərzində faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır (bu müddətdən sonra duz qida üçün istifadə edilə bilər, yalnız yod içmir). Yodlaşdırılmış duz alarkən, istehsal tarixinə baxdığınızdan əmin olun. Bundan əlavə, yodun düzgün saxlanmadığı təqdirdə duzdan yox olduğunu - məsələn, duz isladılmış və ya bir müddət açıq bir qabda olduğu təqdirdə unutmayın. Nəticədə, bir yerə yığılmış və ya kütlədə uzanan guya yodlaşdırılmış duzu götürməyin mənası yoxdur.
